Колко време се варят великденски яйца?

Колко време се варят великденски яйца?
Снимка: gotvach.bg

За добре сварени великденски яйца времето е 8 минути след завиране на водата. Подготовката е много важна. Трябва да се изберат яйца, които не са пресни, а на поне 3-4 дни.

Преди варенето е хубаво яйцата да са на стайна температура, а не току що извадени от хладилника. Изваждат се поне час-два по-рано.

Първата стъпка за добре сварени яйца за Великден - трябва да се измият много добре (да няма кал и др. по тях). За да се избегне напукване на яйцата е добре да се сложи кърпа на дъното на тенджерата.

Яйцата се подреждат плътно на един ред върху кърпа/тензух и се заливат със студена вода, около два пръста над тях. След като водата заври се засичат 8 минути, които са напълно достатъчни за твърдо сварени яйца. За по-рохки яйца са достатъчни около 5 минути. Варят се на бавен огън. След завирането, котлонът се намалява.

За да се избегне напукването, освен кърпа може да се добави и една чаена лъжица сол (за да се избегне напукване на черупката) и малко оцет (който ще помогне за хубавото оцветяване на яйцата) още преди водата да заври. За да се боядисат добре, яйцата трябва да са топли.

3
Общо 1 гласували
5 0
4 0
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати
Кулинарна Мрежа
Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 58 301 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!