Кетозата представлява процес на разграждане на мазнини, при който се отделят кетони, откъдето идва името кетоза.
Терминът кетоза се свързва с метаболизма на хората и се спряга при някои диети и във фитнес залите.
Добре е да се знае, че процесът кетоза се активира в организма при изчерпване на нормалните количества глюкоза.
По своята същност разграждането на мазнините е нормален катаболитен процес. Но той се свързва с някои болестни състояния, при които организмът изчерпва по неестествен начин нормалните си запаси от глюкоза и в следствие на това започва да използва мазнините като източник на енергия.
Обикновено това състояние се наблюдава при грешка в обмяната на веществата.
Все по-често започва да се говори и за кетонна диета. Кето диетата се смята полезна при хора, болни от рак, защото има твърдения, които доказват, че раковите клетки се хранят с глюказа, а кетоните ги карат да спират развитието си.
При здравите хора разграждането на мазнините и получаването на кетони е нормален катаболитен процес и следва да се разглежда като част от метаболизма, без да се спекулира с него.
Ако сте решили да минете на кето режим, препоръчваме обезателно да опитате нашите кето рецепти за:
- кето хляб;
