Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Диво прасе в гърнеДобре почистеното месо от диво прасе нарежете на пържолки, натрийте ги със сол и черен пипер и ги подредете в намазненото гърне....
12 Март
Диво прасе с кисело зелеМесото от диво прасе се накисва в студена вода с малко оцет за около седем часа. След това се измива много добре и се нарязва на средно големи парчета. Месото се запържва в сгорещено олио....
24 Февр.
Гювеч с диво прасе и телешкоВ дълбок съд се сгорещява мазнина и се запържва подсушеното телешко, слагат се черен пипер и сол, изважда се и после се запържва в същия съд и месото от диво прасе, добавя се нарязания лук и морков, останалите подправки и...
02 Януари
Печен бут от диво прасе с мармаладПрецеждаме хубаво соса и с него поливаме нарязания на филийки бут.
Поднасяме с гарнитура от картофи.
Печеният бут от диво прасе с мармалад е готов....
16 Дек.
Печено прасе за Коледа - ПеченицаПеченица се приготвя по традиция на Бъдни вечер и се сервира на следващия ден на Коледа. Баща ми от години приготвя по този начин печеното прасе, а рецептата е наследил от баща си....
27 Януари
1
Свински джолан от диво прасе в Instant PotМоето месо е от диво прасе, поради тази причина готвих за 8 часа на функция HI на програма slow cook....
04 Септ.
Месо от диво прасе в италиански червен сосЯстието се задушава на минимален огън до омекването на месото. След това месото се вади и се нарязва на резени.
Сосът от задушаването се смесва с брашното при непрекъснато бъркане, за да няма бучки....
02 Септ.
Яхния от диво прасе по ловджийскиЯхния от диво прасе по ловджийски сервираме със селски хляб....
12 Окт.
Пълнено прасеСложете да се пече в голяма тава, на дъното на която сте кръстосали лозови пръчки. Намажете прасенцето обилно с масло и долейте малко гореща вода в тавата....
20 Ноем.
Пълнено прасеСложете да се пече в голяма тава, на дъното на която сте кръстосали лозови пръчки. Намажете прасенцето обилно с масло и долейте малко гореща вода в тавата....
20 Ноем.
Кюфтета от диво прасеПоднасяме нашите кюфтета от диво прасе със студена бира или червено вино :)
Да Ви е сладко....
07 Окт.
Прасе, пълнено с оризПрасето се измива, почиства, подсушава, осолява се добре и се поръсва с червен пипер вътре и отвън.
Напълнете прасенцето с плънката, зашийте и сложете да се пече....
15 Ноем.
2
Пастърма от диво прасеПровесете месото на място с постоянна температура.
След около два месеца сушене пастърмата е готова.
Пастърмата от диво прасе е много вкусна....
15 Септ.
Какво е транжиране?В съвременната кулинария се различават няколко вида транжиране - транжиране на трупни меса, транжиране на порции, транжиране на късове и на строго определени порционни парчета....
05 Февр.
Печени ребра от диво прасеСлед изтичане на времето ги нареждаме в йенски съд, като прибавяме 1/2 ч.ч вода и 1/2 ч.ч. вино.
Покриваме с фолио и ги поставяме във фурната да се пекат за около час и половина....
09 Март
Пържени кюфтета от диво прасеПрави се кладенче, в което се слагат подправките, нарязаните на ситно лук и магданоз, средата на филията хляб, накисната предварително в мляко, разбитото яйце и сол на вкус....
22 Януари
1
Сочни кюфтета от диво прасеЛукът и чесънът се режат на ситно. Добавят се солта и черният пипер.
Месото се нарязва на ситно и се смесва с лука и чесъна. Тази смес се смила. Добавя се галетата и се замесва кайма. Оформят се кюфтета....
12 Ноем.
Печен бут от диво прасеОтцедете месото, посолете го и го стегнете с конец, за да запази формата си на руло по време на печенето.
Поставете го в тава, залейте го с няколко супени лъжици от виното, в което е киснало, сложете и мазнината....
25 Май
3
Печен бут от диво прасеОтцедете месото, посолете го и го стегнете с конец, за да запази формата си на руло по време на печенето.
Поставете го в тава, залейте го с няколко супени лъжици от виното, в което е киснало, сложете и мазнината....
25 Май
3
Равиоли с кайма от диво прасеВтасалото тесто се разточва през по-широк отвор на машинка за паста, след което се изтънява. Разрязва се на 2 равни по дължина ленти....
10 Февр.
Обработка на месото от диво прасеМесото от диво прасе е било храна за хората още от древни времена, много преди да започне отглеждането на домашни прасета. То е хранително и много полезно....
23 Януари