Търсене в сайта
Специалитети от унгарската кухняВ унгарската кухня преобладават месото, гъстите сосове и пикантният вкус – така нетипични за съседните и европейски народи. Това се дължи на залегналите навици от предците на унгарците – номадското племе маджарите....
Унгарска туршияСитно нарязаните зеленчуци се посоляват и се поръсват със захар. Така престояват 12 часа на хладно, след което сокът се отцежда в съд и зеленчуците се нареждат в буркани.
Заливат се с марината от сока и останалите продукти...
Унгарска пастаПресяваме брашното, защото така става по-добре. Затопляме си леко прясното мляко и размиваме маята със захарта и 1 с.л. брашно да шупне, завита с кърпа за 5 мин. Към пресятото брашно слагаме солта.
Содата я шупваме с...Унгарска пицаОбичате ли унгарската кухня? Пробвайте тази пица, вдъхновена от нея!
За начало сложете половината брашно в съд, след което добавете сухата мая, солта, газираната и хладка вода и олиото.... Унгарска баницаСмесете изварата със стафидите, захарта, яйцата и ванилията. 1 белтък се отделя за намазване. Корите се разстилат 2 по 2. Първо се мажат с масло, разпределя се от плънката, завиват се на руло и се нареждат в намаслена тавичка... Унгарска салатаУнгарската салата се залива с дресинг от смесените зехтин, оцет, счукания чесън и черен пипер. Залейте салатата със соса и разбъркайте добре.... Унгарска супаИзмийте доматите, нарежете ги и ги сложете да се варят с вода и главата лук, набодена с карамфила, както и с дафиновия лист, чесъна, черен пипер и зърна бахар.
Добавете нарязания магданоз и целина. След като доматите... Унгарска тортаРазбийте жълтъците със ситно счуканата или направо пудра захар. След като се получи пухкав крем, добавете настъргания шоколад, разбитите на сняг белтъци, смлените бадеми и ванилията. Сипете сместа във форма с хартия за печене... Унгарска тортаРазбийте жълтъците със захарта до пухкав крем, добавете и объркайте с настъргания шоколад и разбитите на сняг белтъци.
Прибавете смлените бадеми и ароматизирайте с ванилия. Сипете сместа във форма с хартия за печене и... Унгарска салатаУнгарската салата се залива с дресинг от смесените зехтин, оцет, счукания чесън и черен пипер. Залейте салатата със соса и разбъркайте добре.... Унгарска баницаСмесете изварата със стафидите, захарта, яйцата и ванилията. 1 белтък се отделя за намазване. Корите се разстилат 2 по 2. Първо се мажат с масло, разпределя се от плънката, завиват се на руло и се нареждат в намаслена тавичка... Унгарска Добуш ТортаЗа блатовете:
Разбъркайте белтъците с миксер, добавете захарта, ваниловата захар, жълтъци, олиото, киселото мляко и разбийте всичко с миксера. Добавете брашното и разбъркайте леко с шпатула, за да комбинирате всички съставки... Лангош - унгарска пицаСварете картофа, обелете го и го пюрирайте. Смесете пресятото брашно със солта, пюрето от картофа, добавете маята, захарта и долейте млякото и олиото. Объркайте добре, докато се получи тестото. Прехвърлете в намазнена купа... Унгарска торта КремешБутертестото се разделя на две и се изпичат две големи кори. Вари се крем на водна баня, като се смесва брашното, захарта и ванилията.
Към тази смес се добавят разбитите в млякото жълтъци. Кремът се вари до сгъстяване... Унгарска доматена супаПодбираме хубави домати, нарязваме ги и ги слагаме да се варят в подсолена вода.
Когато доматите омекнат хубаво, ги прецеждаме през гевгир.
В отделен съд запържваме маслото с брашното, докато брашното порозовее. Разреждаме... Унгарска гулаш чорбаВ дълбок съд загряваме мазнина и задушаваме до златисто нарязания на ситно лук.
Прибавяме нарязаното на кубчета месо, поръсваме с червен пипер и с малко вода задушаваме до омекване.
Добавяме кимиона, нарязаните на... Унгарска бобена салатаНакиснете боба от предната вечер в студена вода. На сутринта изхвърлете водата, залейте боба със студена вода и варете в продължение на 90 минути. Отцедете бульона и оставете зрелия фасул леко са се охлади.
Лука се нарязва... Световни кухни: Кубинска кухняКубинската кухня е повлияна от испанската, френската, африканската, арабската, китайската и португалската култури. Традиционната кубинска кухня е преди всичко селска кухня. Повечето ястия са пържени или задушени.... Круфини от моята кухняКруфините от моята кухня са много вкусни!
Източник: LudaEasyCook
Забележка: разкошен френски круфин, не само на вкус, а и на визия.... Унгарска салата в бурканиПиперките нарязваме на половинки, почистваме ги от дръжките и семките, след което ги измиваме и режем на тънки ивички.
Доматите се измиват и се режат на четвъртинки. Отстраняваме външните листа на зелката, режем на четири... Унгарска орехова торта ЧикошЖълтъците се разбиват със захарта, добавят се орехите, стафидите брашното и водата и се замесва тесто. Добавят се разбитите на сняг белтъци и тестото се слага в тава, намазана с масло или постлана с хартия за печене.... 
Характерни черти на унгарската кухня
Гулашът – шампионът на унгарската кухня
Унгарска паста
Унгарска пица
Унгарска баница
Унгарска салата
Унгарска супа
Унгарска торта
Унгарска торта
Унгарска Добуш Торта
Лангош - унгарска пица
Унгарска торта Кремеш
Унгарска доматена супа
Унгарска бобена салата
Световни кухни: Шанхайска кухня
Световни кухни: Кубинска кухня
Традиционните ястия и специалитети на унгарската кухня
Круфини от моята кухня
Унгарска орехова торта Чикош
