Gotvach.bg»Форум»Българска Кухня»Някой знае ли рецептата за чорбаджийска запеканка?

Някой знае ли рецептата за чорбаджийска запеканка?

  • 08.05.15 11:06#1Fat BertaFat BertaДжедайРегистрация: 31.10.13Град: СофияОтговори: 8Някой знае ли рецептата за чорбаджийска запеканка?Здравейте, издирвам рецепта за чорбаджийска запеканка от тревненския край. Ако някой местен може да ми помогне, ще съм много благодарна :y:
    ОтговорОтговор с цитат
  • 16.10.15 06:02#2miglenamiglenaРегистрация: 01.10.15Град: АлиноОтговори: 3от: Някой знае ли рецептата за чорбаджийска запеканка?Рецептата е тук, от gotvach.bg

    Чорбаджийска запеканка

    Необходими продукти: свинско месо - 300 г, бекон - 150 г, масло - 2 с.л., олио - 2 с.л., ракия - 20 - 30 мл, лук - 1 главичка, чушки - 1 червена, чорбаджийски чушки - 4 бр. от буркан, домати - 1 бр., кашкавал - 150 г, сол, черен пипер, чубрица - на вкус


    Приготвяне на Чорбаджийска запеканка

    Нарежете свинското на хапки, загрейте маслото и олиото в тиган и запържете месото с нарязания бекон, докато си промени цвета. Залейте с ракията и изчакайте алкохолът да се изпари.

    След това прибавете нарязания на полумесеци лук и парчета чушки. Разбъркайте и запържете, като добавите след това и чорбаджийските чушки заедно със сока им. Накрая добавете нарязания на парченца домати и овкусете с подправките.

    Прехвърлете всичко в глинен съд (може и сач) и пъхнете да се изпече във фурната до готовност. 5-10 минути преди да извадите ястието, добавете нарязан кашкавал на филийки и изчакайте да се позапече.

    Поднесете чорбаджийската запеканка веднага с чаша червено вино. Подходящи са сортовете Широка мелнишка лоза, Мавруд, Каберне фран, Рубин, Сира.    ОтговорОтговор с цитат
  • 08.01.16 08:20#3Мария БеженарМария БеженарРегистрация: 07.01.16Град: БургасОтговори: 20от: Някой знае ли рецептата за чорбаджийска запеканка?мммм на вид и вкус като гледам ще е страхотнаОтговорОтговор с цитат
  • 09.01.16 09:43#4Христо ПетровХристо ПетровРегистрация: 07.01.16Град: КукоревоОтговори: 144от: Някой знае ли рецептата за чорбаджийска запеканка?свинско месо - 300 г
    бекон - 150 г
    масло - 2 с.л.
    олио - 2 с.л.
    ракия - 20 - 30 мл
    лук - 1 главичка
    чушки - 1 червена
    чорбаджийски чушки - 4 бр. от буркан
    домати - 1 бр.
    кашкавал - 150 г
    сол
    черен пипер
    чубрица - на вкус :wink:    ОтговорОтговор с цитат
  • 23.01.16 03:46#5Гергана ГеоргиеваГергана ГеоргиеваГуруРегистрация: 19.01.16Град: РадомирОтговори: 527от: Някой знае ли рецептата за чорбаджийска запеканка?Не съм я правила, но ще опитам-изглежда много апетитно :wink:ОтговорОтговор с цитат
  • 06.02.16 08:50#6Йорданка ТасеваЙорданка ТасеваИноваторРегистрация: 19.01.16Град: РадневоОтговори: 707от: Някой знае ли рецептата за чорбаджийска запеканка?ихаа и ракия има в рецептата, какво й предава на вкуса или??ОтговорОтговор с цитат
  • 09.02.16 12:46#7Веселина КонстантиноваВеселина КонстантиноваАвторРегистрация: 01.12.15Град: КарловоОтговори: 503от: Някой знае ли рецептата за чорбаджийска запеканка?Това наистина си е чорбаджийска запеканка. Доста апетитно! :y:ОтговорОтговор с цитат
  • 05.03.16 10:47#8Ваня БлагоеваВаня БлагоеваГотвачРегистрация: 10.01.16Град: ЛомОтговори: 574от: Някой знае ли рецептата за чорбаджийска запеканка?Доста апетитно! ОтговорОтговор с цитат
  • 31.03.16 01:37#9Yana G.Yana G.ГотвачРегистрация: 01.02.16Град: ВарнаОтговори: 331от: Някой знае ли рецептата за чорбаджийска запеканка?не знам точната рецепта, но ако съдя по името ще е нещо много богато, видях няколко варианти и всички са с доста продукти, като за чорбаджии ОтговорОтговор с цитат
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest