Gotvach.bg»Форум»Говорилник»Знаете ли какво е готвене sous vide (су вид)?

Знаете ли какво е готвене sous vide (су вид)?

  • 11.08.16 09:52#1Сия РибагинаСия РибагинаМастър ШефРегистрация: 02.08.13Град: СофияОтговори: 428Знаете ли какво е готвене sous vide (су вид)?Чували ли сте за френския термин су вид?

    Преди месец бях на морето и там в ресторант си поръчах Котлет су вид. Когато попитах сервитьорката какво е това су вид тя ми отговори че това е готвене на месото с вакум на ниска температура. Су вид от френски означава "под вакум".

    Когато ми донесоха месото беше уникално,толкова крехко месо не бях опитвала никога.
    ОтговорОтговор с цитат
  • 31.08.16 02:57#2Джемиле ЧешлиеваДжемиле ЧешлиеваМастър ШефРегистрация: 07.01.16Град: БориноОтговори: 554от: Знаете ли какво е готвене sous vide (су вид)?За пръв път го чувам.ОтговорОтговор с цитат
  • 03.09.16 12:20#3Ваня ГеоргиеваВаня ГеоргиеваГуруРегистрация: 30.01.11Град: ЕлховоОтговори: 1008от: Знаете ли какво е готвене sous vide (су вид)?Не съм чувала за този вид готвене но само от описанието ми стана адски любопитно и искам да опитам.ОтговорОтговор с цитат
  • 03.09.16 01:18#4Албена Асенова-ПисеваАлбена Асенова-ПисеваГуруРегистрация: 08.05.13Град: ВарнаОтговори: 482от: Знаете ли какво е готвене sous vide (су вид)?Много интересно и чудно как го осигуряват това безвакумно готвене.ОтговорОтговор с цитат
  • 03.09.16 08:11#5Христилияна ДимитроваХристилияна ДимитроваМастър ШефРегистрация: 04.06.16Град: ПлевенОтговори: 238от: Знаете ли какво е готвене sous vide (су вид)?Не съм чувала за такъв вид готвене.ОтговорОтговор с цитат
  • 03.09.16 08:14#6ВИЛИ-Виолета МатеваВИЛИ-Виолета МатеваАвторРегистрация: 27.06.12Град: КаменоОтговори: 665от: Знаете ли какво е готвене sous vide (су вид)?и аз нищо не знам за този вид готвене Сия то само по морето предлагат тези ястия да впечатлят гостите си през сезона ОтговорОтговор с цитат
  • 03.09.16 12:04#7marcheva14marcheva14Мастър ШефРегистрация: 21.11.12Град: СофияОтговори: 215от: Знаете ли какво е готвене sous vide (су вид)?Това е вид готвене, така казано за ценители на кулинарията. Специален метод в който храната предварително се запечатва , вакумира и се готви на Бен Мари при определена постоянна температура.
    Нямам такъв уред, но и не мисля да си купувам.    ОтговорОтговор с цитат
  • 06.09.16 06:41#8Илияна ДимоваИлияна ДимоваГуруРегистрация: 12.01.16Град: РадневоОтговори: 666от: Знаете ли какво е готвене sous vide (су вид)?Сега разбирам за този начин на готвенеОтговорОтговор с цитат
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest