Марината за Вратни Пържоли

Смесваме подправките. Поръсваме леко дъното на подходящ съд. Слагаме 2 пържоли. Поръсваме с подправки. Слагаме другите пържоли и поръсваме ...

разбъркват енергично, за да се смесят. След това с тях се маже всяка пържола. Месото се прибира в голям съд с похлупак и се слага на студено за...

лъжичка от маринатата от всяка страна, като се стараем да е равномерно. Готовите пържоли прибираме покрити в хладилник за няколко часа...

готовата марината прибавяме пуешки пържоли и оставяме да престоят за 2 часа. В тавичка, застлана с лист пергамент, подреждаме ...

Нарязвате телешкото на тънки пържоли с дебелина около 6-7мм. Разбърквате в купичка зехтина, сока от половин лимон и сухия чесън до еднаква...

разбърква добре. С получената марината намазвате пържолите и ги оставяте да престоят около час - час и половина преди топлинната обработка. ...

. Начукваме пържолите и върху всяка поставяме от сместа, увиваме на руло и забождаме с клечка. Нареждаме готовите руладини в намазана с масло...

Почистете, измийте и нарежете ябълките на полумесеци. Начукайте всяка пържолка и подправете със сол, пипер и риган. Намажете тавата, в която...

Нарежете врата на дебели пържоли. Всяка пържола в краищата леко цепнете и съвсем леко начукайте. В купа сипете всички подправки и ...

пържоли премесетете в тава и залейте с малко олио и виното, което трябва да ги покрива поне до половината. Оставете да се маринова за половин...

. Печете вратните пържоли на фурна, докато сосът в тава се сгъсти и се карамелизира....

Съвсем леко начуканите вратни пържоли овкусете от всяка страна със сол и черен пипер и намажете с растителна мазнина. Оставете в хладилник за...