Мариновани патладжаниПатладжаните се заливат с оцет, така че да се покрият напълно. Оставят се да се мариноват за 24 часа....
Мариновани пържени патладжаниПоръсете ги с магданоз и оставете да се мариноват 4 часа преди поднасяне....
Пълнени мариновани патладжаниКогато са готови, поръсете обилно с още кашкавал и запечете до златисто кафяво всички пълнени мариновани патладжани....
Маринован патладжанИзберете големи патладжани, измийте ги и ги нарежете на кръгчета без да ги белите....
Мариновани патладжани в бурканиОбелете патладжаните и ги нарежете на кръгчета, които са с дебелина 1 см. Посолете и ги оставете да престоят няколко часа....
Салата с мариновани патладжаниИзмийте патладжаните и ги нарежете на кръгчета. Посолете и оставете за около 40 мин да се отдели горчивия им сок....
Консервиране на патладжаниПатладжаните можем да консервираме по доста различни начини. Започваме с патладжан в доматен сок, който можете да затворите в буркани....
Вкусотии с патладжаниИма няколко сорта патладжан:
- Ориенталски патладжан - леко издължен и тънък, с тънка кожа и малко семена;
- Американски патладжан - тъмнолилав...
Правила при рязането на патладжанпатладжан, Паниран патладжан, Пълнен патладжан, Имамбаялдъ, Патладжанов дип, Мариновани пържени патладжани, Бюрек от патладжани....
Мариновани патладжани за бърза консумацияИзвадете и сервирайте вашите мариновани патладжани за бърза консумация....
