Хайдушко Плато

голямо плато. Посредата от едната страна се нареждат пълнените камби, нарязаните доматчета, посредата маслини, до тях капията, прясното сирене...

Разтворете маята в топлото прясно мляко и захарта. Пресейте брашното и замесете меко тесто от изброените продукти. Оставете да втаса, докато...

Загрейте скарата и първо метнете върху нея надениците и кюфтетата да се изпекат равномерно. Пилешките пържоли от бут и свинските ребра хубаво...

Нарежете свинското месо на кубчета и подправете с универсалната подправка и малко олио. Нанижете на шишчета парчетата и изпечете до готовност...

Подреждаме почистената, измита и подсушенасланина в буркани плътно. Тя е на парчета, с каквито размери желаем. Правим си маринатата. В...

Почиствате и измивате месото. Нарязвате го на хапки. Почиствате гъбите и ги нарязвате на ивички, обелвате доматите и ги нарязвате на кубчета...

Месото и сланината нарежете на дребни парченца. Поръсете ги със сол, черен и червен пипер, а по желание може да добавите още други подправки...

Това плато може да се приготви с пържоли, наденици, кюфтета и кебапчета в желаното от вас съотношение и количества. Основното е, че свинското...

Изпържваме в мас ситно нарязания лук и нарязаните на парченца обелените картофи, прибавяме бульона, нарязаната на парченца кифла, посоляваме и...

Пилешките филета се разрязват наполовина като малки пържолки, овкусяват се с къри и соев сос и се оставят да престоят в хладилник 1 час...

Смесете каймата с настъргания лук, филията хляб, яйцето и подправките. Нарежете филето на лентички. От каймата оформете топки и ги напълнете...

Слагаме яйцата в студена солена вода и ги сваряваме. Разтваряме пакетите мак и сусам в две отделни купички. Обелваме от фолиото сиренцата и...