Правил съм шкембе чорба по много рецепти, но тази е най сполучливата:
Необходими продукти
1.Телешко шкембе 0,700 кг.
2.Краве масло 0,100 кг.
3.Олио 1 с.л.
4.Брашно 1 с.л.
5.Животинска готварска сметана 0,200 л.
6.Краве прясно мляко 1 л.
7.Червен пипер 3 с.л.
8. Сол
Шкембето се вари в 4 литра вода, когато се свари към него се добавя запръжката, която се състои от масло,сметана,червен пипер,олио и брашно.Накрая се добавя млякото и сол на вкус. Остава се да ври около 5 мин.
Бон апети!
Моите коментари