Досега не съм го правила, но от баба си знам, че крем карамела първо трябва да хване лека коричка отгоре, като го пипнеш с пръст да не потъва и тогава се излива сместа за кекса.
Здравейте, вентилаторът е за предпочитане. Градусите между 160 и 180. Сосът трябва да се редуцира и да се сгъсти, а отгоре да има леко запечена коричка.
Моите коментари