Gotvach.bg»Форум»Продукти и Подправки»Бял и черен пипер - каква е разликата?

Бял и черен пипер - каква е разликата?

  • 31.01.16 11:32#1Ирина Андреева JolieИрина Андреева JolieГотвачРегистрация: 08.01.16Град: ТетевенОтговори: 339Бял и черен пипер - каква е разликата?Знаете ли каква е разликата между белия и черния пипер?Кой за кои ястия е подходящ?
    ОтговорОтговор с цитат
  • 02.02.16 09:51#2Мариела ХристоваМариела ХристоваПомощник ГотвачРегистрация: 07.01.16Град: АхелойОтговори: 402от: Бял и черен пипер - каква е разликата?Черен пипер използвам най-често. Белият пипер има по-мек вкус и не дразни стомаха. Използвам го като приготвям картофено пюре и сос бешамел.ОтговорОтговор с цитат
  • 02.02.16 10:38#3Йорданка ТасеваЙорданка ТасеваИноваторРегистрация: 19.01.16Град: РадневоОтговори: 707от: Бял и черен пипер - каква е разликата?аз не правя кой знае каква разлика,но използлвам по-често чернияОтговорОтговор с цитат
  • 02.02.16 04:20#4Стоян КарагьозовСтоян КарагьозовРегистрация: 01.04.11Град: ВарнаОтговори: 38от: Бял и черен пипер - каква е разликата?Мариела_Христова :Черен пипер използвам най-често. Белият пипер има по-мек вкус и не дразни стомаха. Използвам го като приготвям картофено пюре и сос бешамел.

    Напълно съм съгласен.Макар,че в повечето случаи в България белият пипер не е качествен.Аз си взимам в еднократни мелнички.Малко по-скъп е,но е хубав.    ОтговорОтговор с цитат
  • 03.02.16 05:57#5Джемиле ЧешлиеваДжемиле ЧешлиеваМастър ШефРегистрация: 07.01.16Град: БориноОтговори: 554от: Бял и черен пипер - каква е разликата?Та дори незнаех, че има бял.ОтговорОтговор с цитат
  • 05.02.16 09:46#6Ваня ГеоргиеваВаня ГеоргиеваГуруРегистрация: 30.01.11Град: ЕлховоОтговори: 1008от: Бял и черен пипер - каква е разликата?Белият пипер е по-ароматен и малко по-малко лют.ОтговорОтговор с цитат
  • 06.02.16 11:01#7ВаняВаняЧиракРегистрация: 11.01.16Град: -Отговори: 38от: Бял и черен пипер - каква е разликата?Белият пипер се използва за по-фини ястия и с по-светъл цвят. Много върви на риба и гъби.ОтговорОтговор с цитат
  • 07.02.16 06:01#8ИвелинаИвелинаЧиракРегистрация: 01.02.16Град: КарловоОтговори: 269от: Бял и черен пипер - каква е разликата?Много рядко използваме бял пипер, но и аз знам, че той е по-лек и че не дразни стомаха.ОтговорОтговор с цитат
  • 08.02.16 09:00#9Гергана ГеоргиеваГергана ГеоргиеваГуруРегистрация: 19.01.16Град: РадомирОтговори: 527от: Бял и черен пипер - каква е разликата?Точно затова предпочитам белия, защото не дразни стомаха.ОтговорОтговор с цитат
  • 10.02.16 11:43#10Ирина Андреева JolieИрина Андреева JolieГотвачРегистрация: 08.01.16Град: ТетевенОтговори: 339от: Бял и черен пипер - каква е разликата?Та в крайна сметка никой не каза каква е разликата,затова ще ви разясня Черния пипер представлява ферментирали НЕДОУЗРЕЛИ червени плодчета на растението,а белия пипер са УЗРЕЛИ добре изсушени плодчета Растението е едно и също,но степента на узряване е различна.А зеления пипер са зелени плодове ОтговорОтговор с цитат
  • 10.02.16 11:46#11Веселина КонстантиноваВеселина КонстантиноваАвторРегистрация: 01.12.15Град: КарловоОтговори: 503от: Бял и черен пипер - каква е разликата?Белият пипер е по мек и недразнещ толкова.ОтговорОтговор с цитат
  • 20.02.16 12:58#12Adriyana - AdiAdriyana - AdiЧиракРегистрация: 02.02.16Град: Стара ЗагораОтговори: 234от: Бял и черен пипер - каква е разликата?Черният пипер (Piper nigrum) е растение от семейство Пиперови (Piperaceae), чиито плодове се използват като подправка, позната под същото име.

    Подправката се получава от ферментирали изсушени недоузрели червени плодчета на растението. Зелените неузрели плодчета дават сходната подправка зелен пипер след изсушаване или мариноване в саламура или оцет. От изсушените и обелени узрели плодове се получава бял пипер.    ОтговорОтговор с цитат
  • 30.03.16 10:20#13Илияна ДимоваИлияна ДимоваГуруРегистрация: 12.01.16Град: РадневоОтговори: 666от: Бял и черен пипер - каква е разликата?Не съм използвала бял пипер, а има ли разлика в ароматите,между бял и черен пиперОтговорОтговор с цитат
  • 26.04.16 11:25#14Валентин МирановВалентин МирановПомощник ГотвачРегистрация: 14.04.16Град: ЛомОтговори: 705от: Бял и черен пипер - каква е разликата?Използвам само черен пипер, бял до сега никога не съм използвалОтговорОтговор с цитат
  • 27.04.16 12:00#15Албена АсеноваАлбена АсеноваГуруРегистрация: 08.05.13Град: ВарнаОтговори: 482от: Бял и черен пипер - каква е разликата?Не намирам кой знае каква разлика и за това си използвам традиционно черния.ОтговорОтговор с цитат
  • 27.04.16 12:16#16marcheva14marcheva14Мастър ШефРегистрация: 21.11.12Град: СофияОтговори: 215от: Бял и черен пипер - каква е разликата?Ползвам черен, бял, червен и зелен пипер на зърна. Направила съм си микс в едно голямо бурканче. Вярно е, че всеки си има свой аромат , но на мен ми харесват всичките заедно.ОтговорОтговор с цитат
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest