За сладкото ни трябват едри и много добре узрели смокини.
Смокините си ги измиваме много добре. Режем ги на едри парчета. Слагаме ги в...
варим на тих огън до сгъстяване.
5 минути преди да ги свалим от котлона прибавяме сока на лимона и изчакваме да заврят отново.
Свареното сладко прехвърляме в буркани, които съхраняваме в хладилник....
Подбират се здрави зелени смокини. Измиват се. Надупчват се с игла на няколко места и се поставят в голяма тенджера пълна със студена вода...
В подходящ съд завират водата със захарта.
Слагат се смокините и се бърка. Врят силно 30 мин.
Добавят се лимонтузуто и настърганата кора на лайма.
Сипва се в буркани и се запечатва. Стерилизира се 10 мин....
Смокините се измиват и се прибавят към захарния сироп, които сме варили предварително около 20 минути.
Смокините, ако са от едрия сорт...
лимонената киселина.
Готовото сладко отстранете от огъня и охладете. Напълнете сухи бурканчета, затворете плътно с подходящи капачки и заварете за около 5 минути. Съхранявайте на тъмно и хладно....
това стане нагряването се прекратява и се слага лимонтузуто.
Сладкото веднага се насипва в буркани - първо смокините, после се долива сироп...
махнете сладкото от котлона, объркайте с лимонтузуто.
Разсипете горещото сладко в бурканчета, затворете ги и ги обърнете с капачките надолу, докато изстинат напълно....
Изчистваме смокините от дръжките и ги измиваме.
Сваряваме сироп от захарта и водата и пускаме в него смокините. Варим ги 10-15 минути и...
киселина.
Свалете сладкото от зрели смокини от котлона и ароматизирайте с ванилията. Оставете да престои 4-5 часа, за да се напоят добре смокините.
Разсипете го в бурканчета, затворете ги и ги стерилизирайте за 10 минути....
. Във всяко квадратче сложете по половин смокиня и върнете във фурната за още 15 минути на 180 градуса....
