Картофите често се свързват с пържени храни и нездравословни ястия, но всъщност те могат да бъдат част от балансирана и здравословна диета, ако се приготвят правилно.
Богати на фибри, витамини и минерали като калий и витамин C, картофите могат да бъдат вкусен и полезен избор за всяко хранене. Печените картофи на фурна са чудесна алтернатива на пържените картофи, като предлагат същата хрупкавост и апетитен вкус, но без излишната мазнина.
Ето няколко вкусни и здравословни рецепти за картофи на фурна, които са лесни за приготвяне и подходящи както за основно ястие, така и за гарнитура:
Хрупкави картофи на фурна с розмарин и чесън
Тази класическа рецепта е перфектна за всички, които обичат ароматни и хрупкави картофи, но искат да избегнат пърженето.
Необходими продукти:
4 средни картофа
2 с.л. зехтин
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 ч.л. розмарин (пресен или сушен)
Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200°C.
Нарежете картофите на четвъртинки или по-малки парчета.
В купа ги смесете със зехтина, чесъна, розмарина, солта и черния пипер.
Разпределете картофите върху тава с хартия за печене, като се уверите, че не се припокриват.
Печете около 30-40 минути, като разбъркате веднъж по средата на печенето, докато станат златисти и хрупкави.
Сервирайте с пресен магданоз или малко лимонов сок за допълнителен вкус.
Пикантни картофи на фурна с пармезан
Ако сте любители на по-изразените вкусове, тези пикантни картофи с пармезан са идеалният избор за здравословна вечеря.
Необходими продукти:
4 средни картофа
2 с.л. зехтин
1 ч.л. пушен червен пипер
1/2 ч.л. лют червен пипер (по желание)
3 с.л. настърган пармезан
Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:Загрейте фурната на 200°C.
Нарежете картофите на лодки или тънки резени.
В купа ги смесете със зехтина, подправките и половината пармезан.
Разпределете картофите в тава и печете за около 30-35 минути, докато станат златисти.
Извадете ги от фурната и поръсете с останалия пармезан, след което върнете във фурната за още 5 минути.
Сервирайте с лек сос от кисело мляко и чесън.
Сладки картофи на фурна с мед и канела
Ако искате по-здравословна и леко сладка алтернатива на класическите картофи, опитайте този вариант със сладки картофи.
Необходими продукти:
2 големи сладки картофа
1 с.л. зехтин или кокосово масло
1 ч.л. мед
1/2 ч.л. канела
Щипка сол
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 190°C.
Обелете и нарежете сладките картофи на кубчета или ленти.
В купа смесете зехтина (или кокосовото масло), меда, канелата и солта.
Разбъркайте добре картофите и ги разпределете върху тава с хартия за печене.
Печете около 25-30 минути, като разбърквате веднъж по средата.
Сервирайте с натрошени орехи или кисело мляко.
Картофи на фурна с авокадо и гръцко кисело мляко
Тази рецепта за здравословни картофи на фурна е богата на полезни мазнини и протеини, което я прави перфектен избор за здравословно хранене.
Необходими продукти:
4 средни картофа
2 с.л. зехтин
1/2 авокадо
3 с.л. гръцко кисело мляко
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
1 ч.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200°C.
Нарежете картофите на парчета и ги овкусете със зехтин, сол и черен пипер.
Печете 30-35 минути, докато станат хрупкави.
В купа намачкайте авокадото и го смесете с гръцкото кисело мляко и лимоновия сок.
Поднесете картофите със соса и малко свежи подправки по избор.
Веган картофи на фурна с таханов сос
Тази рецепта за картофи на фурна е богата на растителни мазнини и протеини, а тахановият сос добавя изненадващо добър вкус към хрупкавите картофи.
Необходими продукти:
4 средни картофа
2 с.л. зехтин
1 ч.л. чесън на прах
1/2 ч.л. червен пипер
Сол и черен пипер на вкус
За соса:
2 с.л. тахан
1 скилидка чесън, настъргана
1 с.л. лимонов сок
2 с.л. вода
Щипка сол
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200°C.
Нарежете картофите на малки парчета и ги смесете със зехтина и подправките.
Разпределете ги върху тава с хартия за печене и печете 30-35 минути.
В купа смесете съставките за соса, като добавяте вода постепенно, за да получите желаната консистенция.
Поднесете картофите с тахановия сос.
Ако търсите още вдъхновения и изпитани рецепти, пригответе също картофи ветрило на фурна, сочни надупени картофки и печени картофи с фета и маслини.
А ако обичате и сочните мръчки, изпробвайте картофи ветрило с шунка.
За любителите на нови вкусове, препоръчваме също печен сладък картоф.
Коментари