Скумрия на Фурна с Бира

, нарязани на кръгчета, рибата и черния пипер, като част от черния пипер прибавяме смлян. Размиваме брашното с виното и водата и заливаме. Печем 15-20 ...

Ако ползвате замразена скумрия, трябва да я оставите леко да отпусне, за да не стане на каша. Реже се главата, почистват се вътрешностите и...

Едра скумрия се почиства, измива се добре и се нарязва на шайби. Поръсва се със сол и черен пипер. Картофите /обелени/ се режат на тънки...

скумрия. Има една черна ципа, важно е да се махне, защото горчи. Осоляваме малко и ръсим с черен пипер и от двете страни. Редим парчетата...

от маринатата се отлива в чаша, тъй като в конвекторната фурна течността не се изпарява и рибата няма да се изпече, а ще се свари. Тавичката...

В тавичка нареждаме последователно лука, доматите и лимона нарязани на кръгчета. Поръсваме с черния пипер, бахара, малко сол и 2-3 листенца...

малко сол и черен пипер. Добавя се дафиновият лист, зърна бахар и маслините. Покрива се с алуминиево фолио и печем скумрията в загрята ...

пергаментова хартия. Печем в затоплена фурна на 200 градуса за 30 мин., докато хване приятен загар. Сервираме със салата според сезона....

и ги изсипете при рибата. Покрийте с фолио и запечете за 15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна, след което отстранете фолиото и...

върнете във фурната за още 5-10 минути, за да се сгъсти сосът. Сервирайте с нарязан магданоз....

разрезите на рибата. Сложете в подходяща тава с хартия за печене и налейте виното и олиото. Печете във фурна на 180 градуса до готовност. ...

Тази дребна дунавска скумрия, наречена още чироз, изчистете от фините люспи и от вътрешностите, измийте и посолете с малко сол. Подредете...