Телешко Варено с Грах

Нарежете месото на парчета. Сложете го в тенджера в вода (около 2 л) да се вари. Отпенете и доварете месото до пълното му омекване, като го...

Телешките гърди се поставят в подходящ съд, заливат се с 6 чаши гореща вода, посоляват се. Добавя се корен магданоз и се вари на слаб огън, като...

грах от консерва. Подправяме с червен пипер (2 ч.л.) и ръсваме брашно (1-2 ч.л.). Разбъркваме и наливаме бульон от варенето на пилето (2 ч.ч...

Измитото и почистено месо се нарязва на късчета и се задушава в мазнината /наравно олио и масло/. Зеленчуците се измиват и нарязват на...

целина и ги режем на ситно и слагаме при телешкото варено. Прибавяме още малко черен пипер на вкус....

Залейте с водата джолана и сложете да се вари на силен огън. След като кипне отстранете пяната и посолете. Сложете целината, моркова и...

полезни вещества, съдържащи се в костите. Както и, че ще получите възможно най-вкусния бульон. Варенето ще ви отнеме около 3-4 ч. Когато...

Отстранете излишната тлъстина от телешкото месо и го сложете на дъното на тенджера. Залейте го със студена вода и кипнете. Намалете силата на...

, млян черен пипер и нарязани на ситно листа от целина. Поднасяме готовото телешко варено, докато е още топло....

. При телешкото варено е много важно продуктите да останат на големи парчета (поне така ме е учила майка ми), слагат се по едно от всичко в...

. Изключете фурната и оставете ястието да се доготви на тих огън. По този начин сготви телешко варено 18-годишният ми син - много лесна ...

, почистете ги от люспите, пасирайте и ги върнете обратно в тенджерата. Добавете олиото и овкусете със сол. Варете на тих огън до омекване на ...