Gotvach.bg»Избрани Колекции»Варене на Стара Кокошка
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Изчистваме и измиваме добре кокошката. След това я нарязваме на 6 парчета и ги изпържваме в сгорещеното олио....

Изчистваме и измиваме кокошката много добре. След това я нарязваме на порции, които задушаваме в маслото заедно с малко сол....

Нарязвате месото на парчета, а сланината на кубчета. Запържвате ги в мазнината.
След като се позачервят, добавяте ситно нарязания лук, настърганите...

Сварявате пилето Към бульона прибавяте сол на вкус Изваждате пилето и го обезкостявате.
В тиган прибавяте мазнината. Като се сгорещи прибавяте...

Парчетата кокошка и боб се подреждат в глинен съд или йенска тенджера и се подправят.
Слага се бульона от кокошката....

Нарежете корите на половин лимон и портокал на тънки ивици и ги бланширайте във вряла вода за 1 минути. Отцедете ги и ги прехвърлете в дълбок тиган...

Варете, докато оризът набъбне.
Напълнете с ориза почистената, измита и осолена леко кокошка и я зашийте....

Измиваме кокошката, наливаме вода и сваряваме хубаво. Охлаждаме и отделяме месото от костите и нарязваме на ситни парчета....
Рейтинг
5
Общо гласували: 4
54
40
30
20
10
Дай твоята оценка: