Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Свинска Глава в БурканиРазцепете свинските глави на четири части.
В голяма тенджера сложете парчетата и облейте с вода. Сложете да се варят на умерен огън, като първо отпените пяната, която се образува при завирането....
17 Април
Свинска глава с картофиТака свинската глава се пече на около 130 градуса за 8-9 часа или докато месото й започне да се отделя само. Може да я обърнете по време на печенето....
18 Юли
Свинска глава в гювечСвинска глава в гювеч ще се оцени подобаващо от любителите на печеното месо и деликатеси като свинските бузи и свински ушички....
06 Юни
Свинска глава с кисело зелеМесото се нарязва на средни парчета и се запържва в мас и олио.
Половината от отделената мазнина се изважда.
Месото се залива с чаша топла вода и се задушава....
17 Януари
Свинска глава на пещСвинската глава се изчиства много хубаво. Цялата се нарязва на средно големи кубчета.
Чесънът се почиства и се слага на различни места в главата и в тавата, в която ще се пече....
10 Окт.
15
Пача от свинска глава в бурканиГлавата добре се сварява с малко сол, като при варенето се отделя пяната.
Обезкостява се, пълнят се в буркани плътно и се налива от водата.
Бурканите се затварят и се стерилизират 20 минути....
07 Февр.
Месо от свинска глава и грахСлед като се позапържи доматеното пюре се поръсва с червения пипер, разбърква се и се залива с хладка вода малко над продуктите.
Оставя се да ври на тих огън....
14 Дек.
Така се пече ципура на скараТака се пече ципура на скара и се поднася с желаната гарнитура....
29 Септ.
Свинска глава с канапе от прясно зелеВ тенджера се поставя олиото и щом загрее се поставя овкусеното зеле да се запържи. След като намали обема си се разстила в тава и върху него се поставя сварената свинска глава....
15 Март
Пача желе със свинска глава и крачетаИзсипете пачата в буркани или подходящи купички и я оставете да се стегне и желира за няколко часа.
Сервирайте с оцет тази пача желе със свинска глава и крачета....
03 Юни
Свинска глава с кисело зеле на фурнаЗадушете до омекване изцеденото и нарязано на тънки ленти кисело зеле, към което сте прибавили запържения лук и една чаена чаша от бульона, в който се е варила свинската глава....
03 Дек.
Супа от свинска глава в тенджера под наляганеСупата от свинска глава в тенджера под налягане е готова....
10 Юли
Печена свинска главаСвинската глава се разполовява на две части и се измива с топла течаща вода много добре. Двете парчета се слагат в голяма тенджера и се заливат с гореща вода....
03 Януари
2
Шницели от свинска главаПоднасят се със салата или туршия, в зависимост от сезона.
Шницелите от свинска глава са готови....
31 Юли
Супа от свинска главаСвинската глава се измива добре и се насича на парчета. Слага се в голяма тенджера, залива се със студена вода и се вари на бавен огън, докато месото омекне напълно....
23 Март
1
Яхния от свинска главаСложете месото да се свари.
Когато е полуготово добавете нарязаните на кубчета зеленчуци, солта, черния пипер и дафиновия лист....
01 Ноем.
Пача от свинска главаПрибавят се нарязаните краставички, моркови и гъби. Сместа се подправя на вкус със сол и черен пипер, изсипва се в купа и се залива с бульона. Оставя се да се стегне....
21 Февр.
Пастет от свинска главаПърво преглеждам свинските глави за наличие на косми, ако има такива, ги пърля с горелка, остъргвам с нож и накисвам в тенджера с топла вода (някой път главите пускат кръв и по този начин ги отцеждам добре)....
07 Февр.
Свинска глава със зелеМесото от свинската глава се запържва леко.
Зелето се нарязва на ситно и се задушава с мазнина. Поръсва се с червен пипер. Добавя се месото. Запича се във фурната.
Поднася се топло....
21 Юли
1
Свинска глава със зелеМесото от свинската глава се запържва леко.
Зелето се нарязва на ситно и се задушава с мазнина. Поръсва се с червен пипер. Добавя се месото. Запича се във фурната.
Поднася се топло....
21 Юли
1
Печена свинска глава със зелеПечете ястието от свинско със зеле във фурна на 190-200 градуса, докато месото се зачерви и бульонът почти се изпари.
Сервирайте печената свинска глава със зеле с подходящо питие....
25 Септ.
Винен кебап от свинска главаМесото се реже на малки парчета и се пържи в мас.
Слага се лукът, нарязан на дълго и тънко. Когато се задуши, се прибавя доматеното пюре. Пърженето продължава. Ръси се брашното....
04 Януари
Пържено месо от свинска главаСервирайте пърженото свинско със салата по ваш избор.
Пърженото месо от свинска глава е готово....
21 Май