Как се прави перлена захарПредлагам две рецепти, едната е на Люси Евтимова и другата е моя и гарантирам, че по този начин италианките, когато нямат на разположение в момента такава си я правят набързо у дома....
Как се прави шарена солКак се прави шарена сол - отговорът на този въпрос може да видите в следващите редове.
Смелете всички посочени подправки с помощта на мелачка.
Посочено е, че солта е по желание....
Как се прави мляко от лимецКак се прави мляко от лимец? В следващата рецепта ще научите целия процес.
Накиснете лимеца в половин литър вода и оставете да престои така поне 2 часа....
Вкусен пай с меренг и горски плодовеСлед 30 минути от времето от печене и разбийте белтъците с щипка сол за около 3 минути, след което добавете захарта и продължете да разбивате още 5 минути, докато се образува лъскав меренг с връхчета....Птичи гнезда от белтъчен меренг и крем ШантилиПтичите гнезда от белтъчен меренг и крем Шантили са готови.
Източник: Matrer Chef Anna Olson
Забележка: Разкошна целувка, изпълнена с лято. Хрупкава, плътна и много свежа от плодовете.... Меренге с шоколадов мус и лешнициРазбъркайте да се разтопи и приберете в хладилник.
Щом сместа е изстинала, я разбийте с миксер до получаване на крем.
Слепете две платки от меренгето с крем и поръсете с лешници.... Крем МеренгБелтъците се разбиват на твърд сняг. Към тях се прибавя ванилията.
Отделно се сварява гъст сироп от захарта и водата, който се прибавя на тънка струя към белтъците при непрекъснато бъркане.... Малки прави баничкиПрегърнете двата края, после и основата, за да се оформят пурички.
Затоплете тиган с незалепващо покритие, намазнете го и печете правите банички от всяка страна.
Малките прави банички са готови!... Италиански сладкарски МеренгУдобни за декорации на сладкиши, пълнежи и при по-продължително готвене не се разпадат така лесно, както обикновено разбитите белтъци.
Италианският сладкарски Меренг е готов.... Свеж ягодов меренгНе трябва да замръзва, а само леко да се втвърди. Така става един много свеж десерт, като мус/сладолед, но много пухкав, нежен и лек.
Поднесете с вафлени или шоколадови пурички.
Свежият ягодов меренг е готов.... Прави банички с каймакПрепоръчително е правите банички с каймак да се хапват топли, защото са много ароматни.
Опитайте!... Пухкави прави домашни баничкиПечем правите банички на 200 градуса около 25 минути.
Сервираме пухкавите прави домашни банички веднага или на другия ден- все са толкова вкусни.... Ягодов пай с меренгРазнасяме меренга върху ягодовия сладкиш и връщаме във фурната.
Кулинарният термин за разбития меренг след изпичане е безе.
Насладете се на този свеж и вкусен ягодов пай с безе без захар :)... Малинов пай с меренгПродължете да добавяте захарта, докато се изпълни цялата и меренгът стане гъст и лъскав.
Разпределете сместа за меренга върху малиновата извара.... Сладко руло с меренгЗа да приготвите меренга смесете белтъците със захарта. Оставете ги на водна баня да се разтопи захарта. Махнете от огъня и разбийте до гъстота.
Нанесете меренга върху рулото с крем и минете с горелка.... Яйчен крем с меренгГотовият меренг се слага в пош и се шприцова върху яйчения крем.
Яйчният крем с меренг е готов.... Шоколадово МеренгеЗа за приготвим идеалното меренге, е нужно купата да е абсолютно чиста и суха, белтъците да са добре отделени, без никакъв жълтък в тях.... Меренге кремМеренгът се бие леко, докато наливате сиропа.
С Меренге крема може да украсите торти, дребни сладки и да го ползвате като заместител на сметана.... Целувчена торта с лимонов меренгПокрийте страните на тортата с меренг. Завършете горната част, като просто завъртите меренга с шпатула. При желание може да се шприцова с помоща на торбичка и пош.... 
Така се прави домашно краве масло
Вкусен пай с меренг и горски плодове
Птичи гнезда от белтъчен меренг и крем Шантили
Меренге с шоколадов мус и лешници
Крем Меренг
Малки прави банички
Италиански сладкарски Меренг
Свеж ягодов меренг
Прави банички с каймак
Пухкави прави домашни банички
Ягодов пай с меренг
Малинов пай с меренг
Сладко руло с меренг
Яйчен крем с меренг
Шоколадово Меренге
Меренге крем
Целувчена торта с лимонов меренг
