Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Консервирани кестени в сиропДобавят се идеално обелени кестени и варенето продължава още 12 минути при същата температура (100 градуса).
Сиропът се прецежда, а лимоновата кора, ванилията и канелата се отстраняват....
06 Окт.
Патица с Кестени и ПортокалиЯбълковия сок се смесва със солта, пипера и бахара. Патицата се почиства добре и се подправя с получената смес от подправки.
През това време кестените се бланшират....
24 Юни
Печени кестени в еър фрайърИзмийте кестените добре с вода. Отцедете и ги подсушете. На всеки кестен с назъбен нож направете напречен разрез през средата....
15 Дек.
Супа от кестени и манатаркиСлед като картофите се сварят, добавяме и натрошените кестени, без 4-5, които оставяме за декорация при сервиране....
04 Ноем.
1
Кекс с кестени и тикваКекс с кестени и тиква - уникален аромат, който трябва да усетите....
29 Януари
Сладкиш с кестени и орехиСварените, обелени и подсушени кестени се смилат на брашно. То е леко влажно, затова и самият сладкиш се получава леко влажен.
В купа разбийте яйцата и захарта. Към тях сипете олиото, млякото и сокa от портокал....
01 Февр.
Крем от кестени с шоколадДобавете захарта и сварените и обелени кестени.
Прибавете ванилова есенция и оставете сместа да заври.
Когато млякото се редуцира, свалете от котлона и пасирайте до гладко пюре....
23 Окт.
Кестени с шоколад и сметанаСмелете сварените кестени. Внимателно и с постоянно разбиване ги добавете към разбитото на пяна масло.
Разтопете шоколада и млякото на водна баня. Залейте кестените и разбъркайте добре....
27 Септ.
Крем от кестени и шоколадКестените се пекат на 165 градуса 30 минути. Почистват се от кората и ципата и се заливат с вода така, че само да ги покрие. Кипват се и се варят 25 минути, докато не омекнат.
Отцеждат се и се пасират....
01 Август
Крем от кестени с ромСварете кестените в съвсем леко подсолена вода. Обелете ги и ги пасирайте.
Отделно разбийте маслото със захарта на гладък крем, добавете рома и пюрето от кестени....
20 Окт.
Пуйка с кестени и оризКестените се сцепват с нож и се попарват с вряла вода. Оставят се да престоят и после се обелват и нарязват. Маслото се разтопява и в него се сипват оризът и кестените.
Разбърква се добре и се залива с бульона....
28 Ноем.
Яхния с кестени и лещаПрибавете лещата, кестените, водата, дафиновия лист и мащерката. Оставете яхнията да се задушава 35-40 минути на тих огън под похлупак.
Овкусете със сол, черен пипер и балсамов оцет и варете още 4-5 минути....
19 Март
Телешко с кестени в гювечеПрибираме месото в хладилник за 6 часа да се маринова.
Продупчваме кестените с нож и ги пускаме във вряща вода за 5 минути. Изваждаме ги и ги обелваме....
12 Септ.
Кестени в мляко по кавказкиКестените се запичат в тава, докато се напукат, след което се заливат с вряла вода, отцеждат се, почистват се от кората и ципата....
30 Септ.
Печени кестени на фурнаОткъм тъпата страна на кестените направете разрези във формата на кръстчета.
Наредете кестените в тавичка и ги покрийте с алуминиево фолио.
Печете кестените в загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути....
28 Януари
Задушени кестени по абхазкиСваряваме кестените, обелваме и ги слагаме в тиган с разтопено масло, към което сме прибавили аджика и орехов сос.
Задушаваме под капак на тих огън, докато попият вкуса и аромата на соса....
10 Юни
Домашна паста с кестени и сосПастата с кестени и сос е ястие, в което се усеща контрастът между сладостта на кестените и аромата на наденицата.
Рецепта е със силен вкус и кремообразен сос, идеална и за важни обяди....
12 Април
Кремсупа с пащърнак, кестени и беконЗалейте с топла вода и оставете всички зеленчуци да се сварят добре.
Обелете кестените и ги прибавете към станалите продукти в есенната супа.
Подправете със сол и черен пипер....
25 Окт.
Крем от кестени с шоколад сметанаПоднесете този ефирен десерт украсен с натрошени парченца от кестени.
Да ви е сладко! Кремът от кестени с шоколад и сметана е готов....
18 Окт.
Печена Пуйка с Кестени и СтафидиПрез това време почистваме кестените от кората нареждаме ги в малка тавичка поръсваме със захарта и сос от пуйката и печем под капак или фолио на слаба фурна....
12 Май
Крем супа от кестени с целинаКестените се сваряват, обелват се и заедно с нарязаната целина се задушават в маслото.
Добавя се брашното и се пържи още 2 минути. Всичко се залива с бульон и къкри, докато омекне....
14 Окт.
1
Пълнена гъска с кестени и дробДобавете към сместа ситно нарязаните кестени. Запържете в 1 с.л. нагорещена мас.
Махнете от огъня и прибавете разбитите яйца, овкусете с черен пипер и сол. Напълнете с плънката гъската и зашийте отвора....
17 Септ.
Пълнено прасенце с кестени и стафидиСлед 10-тина минути прибавяме и нарязаните и изпечени кестени, стафидите, ориза, черния пипер, канелата и солта.
Измиваме и осоляваме прасенцето. Напълваме го с плънката и го зашиваме....
25 Дек.
Печена гъска с кестени и ябълкиСварените и обелени кестени се поръсват със захар и се пържат в загрятото олио до карамелизирането им. След това се поливат със соса от печенето и се задушават 5-6 минути на бавен огън....
05 Февр.
Пиле с кестени по френскиДобавя се гореща вода, добавят се кестените, които предварително са сварени и обелени, и се задушават 30 минути на бавен огън. Добавя се виното и всичко се задушава още 10 минути....
09 Ноем.