Казанлъшка баницаЗа да приготвите сместа, първо слагате яйцата и сиренето и разбивате докато сиренето не стане на съвсем малки пaрченца. По желание може да оставите някое по-голямо парченце.
Добавяте киселото мляко и отново разбивате....
Казанлъшки гевречетаНаправете кладенче в брашното и сложете всички продукти. Замесете меко, нелепнещо тесто. Сложете го в купа, а купата завийте с памучна кърпа.
Оставете да втаса на топло, докато удвои обема си.
Готовото тесто извадете...
Казанлъшки поничкиСтоплете водата и постепенно разбъркайте в нея захарта, солта и маята. Започнете след това да добавяте брашното на части и разбърквайте докато се изчерпи. Трябва да се получи рядко тесто, което оставете да втаса 40 минути...
Казанлъшки курабииВ подходяща тава пресейте брашното и в кладенче по средата добавете -те жълтъка и 1 цяло яйце, разтопеното масло, захарта, настърганата лимонова кора от половин цитрус и киселото мляко с разтворената в него сода.
Замесете...Казанлъшки поничкиСтоплете водата и постепенно разбъркайте в нея захарта, солта и маята. Започнете след това да добавяте брашното на части и разбърквайте докато се изчерпи. Трябва да се получи рядко тесто, което оставете да втаса 40 минути... Казанлъшки курабийкиПресейте брашното, за да стане по-пухкаво. Угасете содата в киселото мляко.
Изсипете брашното в тава или друг подходящ съд. Направете по средата кладенче и сложете щипка сол, киселото мляко със содата, 4 жълтъка и 1 цяло... Автентична казанлъшка ПенерлияИзвадете готовата казанлъшка Пеперлия от фурната и поръсете с малко студена вода, завийте с чиста кърпа и оставете така, да се задуши за 10 минути преди сервиране.
Страхотна автентична рецепта за тутманик!... Моите казанлъшки поничкиПриготвям моите казанлъшки понички като най-напред пресявам брашното с бакпулвера в купа.
Яйцата се разбиват със захарта и се добавят олиото и киселото мляко, в което е разтворена (вече шупнала) сода.... Кога се берат ябълките?Нека разберем малко повече за най-лесно достъпният плод и разбира се най-важното – кога се берат ябълките!
Ябълките се берат през есента и разбира се, този процес е по-сложен отколкото изглежда.... Кога се берат гъбитеПо това време се берат деликатесните манатарки и пачи крак.
Истината е, че с идването на пролетта идват и първите радости за всеки отявлен гъбар.... Сироп от казанлъшки розиПочистваме розите, като оставаме само цветчетата и хубаво ги измиваме. Заливаме ги с водата и лимонтузуто. Покриваме и така престояват 36 часа на хладно място.
После прецеждаме хубаво течността и прибавяме захарта. Бъркаме... Петровско пиле по казанлъшкисгорещеното олио и малко вода задушете на слаб огън нарязания лук до златисто, поръсете с червения пипер и прибавете при непрекъснато бъркане част от бульона, в който е вряло пилето, счуканите орехови ядки, ситно нарязаните домати... Казанлъшки понички с вълшебно тестоСмесете всички съставки без брашното и маята. Разбъркайте ги и постепенно добавете към тях пресятата с маята брашно. Целта е да получите меко тесто.
Тестото се покрива с мокра кърпа и се оставя на топло за втаса за около... Казанлъшка салата с печени пиперкиОбелените картофи се сваряват и още докато са топли, се стриват. Отделно се варят изсушените червени пиперки, обелват се и също се стриват.
Към смлените картофи и пиперки се добавят скилидките чесън, счукани.
Лукът... Казанлъшка пенeрлия (масленица) по стара рецептаВ купа налейте топлата вода и добавете захарта и натрошената прясна мая, разбъркайте до разтваряне и добавете 2 с.л. брашно. Разбъркате отново и покрийте, оставете да се активира, докато утрои обема си.
Налейте топлото... Кои билки се берат през май?Всеки билкар знае, че всеки период от годината и всеки месец си има свои билки. Повечето растения имат най-висока концентрацията полезни биологично-активни вещества, следователно и полезни свойства, само в определени периоди... Казанлъшки тулумбички с розова вода на фурнаЗа тази рецепта от Розовата долина първо приготвям розовата вода, чието ухание е неповторимо.
За целта отделям цветните листенца от розите, леко ги стривам между пръстите и ги поставям във врящата вода. Оставям ги на слаб... Огромни и дребни животниПо онова време на планетата ни прелитали огромни водни кончета, които били големи колкото ястреби.... Библейска напаст в казанлъшко селоСтранни, тъмносиви на цвят насекоми от няколко дни тормозят жителите на казанлъшкото село Енина. Пълчища от миниатюрните мушички се появили, както описват жителите на пострадалото село, от нищото и покрили всичко.... Защо динозаврите са били огромниПо какъв начин динозаврите са могли да достигнат гигантския си ръст? Някои от тези древни създания са били високи над петдесет метра.
Според нови факти и открития се оказва, че ефективната работа на дихателната система... ДоматиВ доматите се открива огромно богатство на витамини, минерални соли и други полезни вещества. Дневно ни е необходим един голям домат, за да си набавим почти цялото необходимо за ден количество витамин С и витамин А.... 
Огромни палачинки с шоколад и банан
Казанлъшки курабии
Казанлъшки курабийки
Автентична казанлъшка Пенерлия
Сполучливи казанлъшки краваи
Моите казанлъшки понички
Кога се берат ябълките?
Кога се берат гъбите
Сироп от казанлъшки рози
Моите сполучливи казанлъшки курабии
Петровско пиле по казанлъшки
Казанлъшки понички с вълшебно тесто
Казанлъшка салата с печени пиперки
Казанлъшка пенeрлия (масленица) по стара рецепта
Кои билки се берат през май?
Казанлъшки тулумбички с розова вода на фурна
Огромни и дребни животни
Библейска напаст в казанлъшко село
Домати
