Anonimen
Новак
Моята стенаРецептиСнимкиСтатииСъветиКоментари6Форумни темиПостове във форумаЗа менИзпрати съобщениеточки7
Анонимендобави коментар към: Класическа Курбан-чорбапреди 4 години
Класическа Курбан-чорба09.07.2010Курбан ЧорбаЯвно никой не прави разлика между "курбан" и "курбан чорба".
Курбан е обредно ястие, приготвено според местните традиции, от осветено от свещеник мъжко животно/или риба ако е пости/. На едно място почитат белия/турски/ курбан от месо, вода, черен пипер, сол и дафинов лист. На друго място - червения курбан с червен пипер, лук, лапад/напролет/, пиперки, но без зеле, домат и картоф.
Курбан чорбата си е чорба и наистина е с пресечено яйце. Прави се от всякакъв вид месо/риба, но не е обредно ястие. Прибавя се или не зеленчук според местните обичаи. По Дунава например правят много хубава курбан чорба от няколко вида риба и едно пиле.
Вкусове и наименования всякакви. Мария Валева описва в коментара си класическия бял курбан.