Това е най-добрата рецепта за шкембе, която съм намирал. Изпробвал съм поне 6-7 рецепти но макар и една от най-семплите, е най-добрата.
Модификациите по избор са:
Варя шкембето часове по-рано в тенджера под налягане за 25 минути. След като изстине го режа и досготвям.
Лукът го слагам цял, пуска си соковете, но главата я вадя и не присъства в крайния вариант
Моите коментари