Десерт Наполеон

Бутер тестото се разточва леко само в една посока. От него изрязах 4 правоъгълника (25х15), които надупчих с вилица, за да не са надуят много...

Изпечете листите бутертесто в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато бухнат хубаво. Разбивате прясното мляко с яйцата и брашното...

Торта Наполеон се оставя леко да се охлади и към него се добавя размекнатото масло. Започнете да редите тортата, редувайки блат-крем, до...

Жълтъците се смесват със захарта, добавя се индийското орехче и се разрежда с горещо мляко. Сваряват се до сгъстяване при непрекъснато...

От посочените продукти замесете средно меко тесто, разделете го на три части и всяка една от тях се разточва на тънка кора. Изпечете ги в голяма...

Бутер тестото се слага в тава, без да се размразява. Тавата се слага в студена фурна. Тестото се пече на 190 градуса 20 минути. Охлажда се и се...

часа. През това време направете крема за Наполеона. Отделете 300 мл от студеното мляко, а останалото сварете в тенджера. В друг метален съд...

Нарежете лука, чесъна и пиперките на ситно. В тиган нагрейте половината масло, добавете нарязания зеленчук и запържете за 3-4 минути на силен...

Нарежете маслото на малки кубчета. Смесете го с брашното и бакпулвера. Стрийте всичко на трохи. На тънка струйка налейте в сухата смес бирата...

Тестото се замесва от 300 грама брашно, 3 супени лъжици захар, 100 грама омекнало масло, солта, яйцето, сметаната. Разделя се на три равни части...

Пригответе си крема като в тенджерка изсипете 800 мл от прясното мляко, маслото, захарта и ванилията и ги оставяте на котлона да заврат...

Сложете млякото да заври. Отделно разбийте жълтъците и захарта. Постепенно добавете млякото, като първо темперирате двете смеси внимателно...