В малък съд смесете маята, 1 с.л. захар и 2 с.л. вода и оставете да престои около 10 минути. В друг съд смесете виното, дафиновия лист, портокаловите...
Затопляме леко млякото и слагаме маята да се разтвори, след това сипваме и маслото (предварително разтопено), разбъркваме, сипваме и захарта, отново...