Кефал ПлакияОбелваме и нарязваме на едро лука.
В тиган поставяме олиото и 1/2 ч.ч. вода и добавяме лука, за да се задуши. Задушаваме, докато омекне, след което...Печен КефалИзчистваме рибата и я измиваме добре.
Посоляваме я и прибираме в хладилника за около 20 минути.
През това време си нарязваме магданоза на ситно...Кефал на СкараРибата почистваме от люспите, вътрешностите и перките и отстраняваме главите.
Добре омазняваме с олиото и поръсваме с бял смлян пипер, подправка...
Супа с кефалМалка глава лук по същияначин.Почистваме 1 бр. кефал. Нарязваме го на 3-4 парчета. Измиваме го със студена вода....
Кефал във фолиоПочистваме рибата добре на течаща вода и я намазваме отвън и отвътре с марината от зехтин, лимонов сок, соев сос и горчица.
Оставяме я на хладно...
Кефал с тиквичкиНарежете тиквичките на колелца с дебелина около половин сантиметър, посолете ги и ги оставете да се отцедят за около 30 минути, след което ги подсушете...
Кефал на фурнаВсеки кефал увийте в пергаментова хартия за печене и ги сложете в тава да се запекат за 1/2 час на около 180 градуса....Морски коктейлПушената риба накъсваме на дребни парчета. Смесваме част от майонезата с черен пипер и я поставяме заедно в съда, където е самата риба.
Сваряваме...
Маринован кефал в бурканиПочистваме кефала от вътрешностите. Махаме главите и опашките на рибите.
Измиваме рибите....
Задушен кефал с целинаПочистените и добре измити парчета риба се нареждат в намазана с масло тенджера. Заливат се с вода и се добавят нарязаните на парченца моркови, целина...
