Паниран телешки езикИзчистете и измийте телешкия език и го сложете да се свари заедно с едро нарязаните зеленчуци. Обелете телешкия език и го нарежете на филии....
Език панеНарязва се на парчета, посолява се и се панира последователно в брашно и разбити яйца.
Пържи се в сгорещено олио до зачервяване....
Свински език панеПоднесете панирания свински език с гарнитура от картофена салата, печени или пържени картофи или др. гарнитура по избор....
Паниран езикМоже да ползвате телешки или свински, както ви хареса.
След като се свари, изцеждаме от водата и го белим. Нарязваме го на кръгчета....
Паниран свински езикИзчистете и измийте свинския език.
Сварете го в подсолена вода с едно кубче зеленчуков бульон.
Охладете и обелете езикът и го нарежете на филийки...
Телешки език фрикасеПодготвеният телешки език се нарязва на парчета и се вари в тенджера под налягане. Зеленчуците се нарязват на ситно и се задушават в зехтин....
Задушен телешки езикПодваряваме езика в подсолена вода, обелваме го и го режем на парчета.
В тенджера загряваме олиото и в него задушаваме нарязаните лук, моркови,...
Маринован телешки езикТелешкият език се накисва в студена вода за около 12 часа, която е добре да се смени няколко пъти....
Супа с телешки езикВ два литра вода се сварява телешкият език заедно с черен пипер, сол и дафинов лист....
