Пържен дунавски шаранПосле втори ред шаран, лимонови резени, и пак от сместа. И така докато има шаран. Тенджера се затваря с капак....
Дунавски шаран по свищовскиШаранът се почиства внимателно от люспите и вътрешностите, после се разпорва от опашката до главата....
Шарена рибена чорбаДобавят се нарязаните корени за супа и доматите. Подправя се с горчицата, кетчупа и солта....
Шаран чорбаКогато картофите омекнат, чорбата се отстранява от котлона и се поръсва със скълцан магданоз....
Рибена чорба от шаран по ирландскиРибената чорба от шаран по ирландски може да се поднесе с гореща с препържени сухари....
Никулденски шаран от Дунавския крайРежем Никулденския шаран от Дунавския край на рибни котлети и сервираме (като махаме шишчетата), а отстрани гарнираме със сос и зеленчуци....
Дунавски шаран с ориз и орехиШаранът се пълни с готовата плънка и се зашива отвора с конец.
Рибата се поставя в намаслена тава....
Дунавски сосС част от кравето масло и брашното се приготвя светла запръжка, която се разрежда с рибен бульон с непрекъснато бъркане....
Рибена Чорба с Риба СкобарКипваме водата и след като заври, слагаме сол, така че да стигне за цялата чорба.
Когато отново заври, прибавяме и рибата....
