Хек във Фолио

. Готовите парчета хек овкусяваме с подправката. Поставяме върху намазненото фолио и поръсваме с лимоновия сок или изстискания лимон. ...

Разрежете рибните филета на две половини и сложете в тавичка. Сипете прясното мляко и покрийте с фолио. Сложете за час в хладилника да се...

, овалвайте всяко парче хек и го пускайте да се изпържи. Отцедете готовата риба върху ниска решетка с кухненска хартия отдолу....

Обезкостете рибата и внимателно отделете кожата от месото. Накълцайте месото на ситно, или смелете с месомелачка, както и сланинката. Добавете...

. Смесете брашното с червения пипер. След това оваляйте котлетите хек в тази смес. Избутайте лука и чесъна в едната страна на тиган, а в другата...

Почистете и измийте рибата. Осолете я със сол и я оставете да престои няколко часа. Готовата риба изплакнете с чиста вода и подсушете...

морковите настъргваме. Двата вида гарнитура подправяме с олиото, оцета и солта. В чиния поставяме по едно парче паниран хек и добавяме по ...

мазнината за пържене в подходящ тиган. Потопете всяко парче хек в биреното тесто и изпържете до златисто от двете страни. Отцедете от мазнината, ...

Картофите се обелват и се нарязват на кръгчета. Разпределят се равномерно на дъното на йенска тенджера (с капак) и се посоляват. Отгоре се реди...

Филетата хек се овкусяват със сол и черен пипер. Панират се в брашно, яйце, галета и пак яйце и се изпържват в сгорещена мазнина. Подреждат...

Добре почистената риба се нарязва на едри кубчета, посолява се и се оставя в хладилник за 2 часа. Междувременно се кипва 1 литър подсолена...

Пасираме доматите и ги смесваме с пюрето. Измиваме рибата, посоляваме я и натриваме със смлян черен пипер. Поставяме филетата в йенска...