Хек във Фолио

Паниран хек

Разрежете рибните филета на две половини и сложете в тавичка. Сипете прясното мляко и покрийте с фолио. Сложете за час в хладилника да се...

Пържен хек

1

, овалвайте всяко парче хек и го пускайте да се изпържи. Отцедете готовата риба върху ниска решетка с кухненска хартия отдолу....

Пържен хрупкав хек

2

Почистете и измийте рибата. Осолете я със сол и я оставете да престои няколко часа. Готовата риба изплакнете с чиста вода и подсушете...

Хек с миди

. Смесете брашното с червения пипер. След това оваляйте котлетите хек в тази смес. Избутайте лука и чесъна в едната страна на тиган, а в другата...

Рибена чорбица с хек

Добре почистената риба се нарязва на едри кубчета, посолява се и се оставя в хладилник за 2 часа. Междувременно се кипва 1 литър подсолена...

Хек със зеленчуци

1

Пасираме доматите и ги смесваме с пюрето. Измиваме рибата, посоляваме я и натриваме със смлян черен пипер. Поставяме филетата в йенска...

Паниран хек на фурна

Филетата хек се овкусяват със сол и черен пипер. Панират се в брашно, яйце, галета и пак яйце и се изпържват в сгорещена мазнина. Подреждат...

Хек на фурна

1

Картофите се обелват и се нарязват на кръгчета. Разпределят се равномерно на дъното на йенска тенджера (с капак) и се посоляват. Отгоре се реди...

Паниран хек с гарнитура

3

морковите настъргваме. Двата вида гарнитура подправяме с олиото, оцета и солта. В чиния поставяме по едно парче паниран хек и добавяме по малко от двете гарнитури....

Хек в бирено тесто

мазнината за пържене в подходящ тиган. Потопете всяко парче хек в биреното тесто и изпържете до златисто от двете страни. Отцедете от мазнината, като...

Рибни кюфтета от хек

Обезкостете рибата и внимателно отделете кожата от месото. Накълцайте месото на ситно, или смелете с месомелачка, както и сланинката. Добавете...