Чорба от Агнешки Чревца и Шкембе

порозовяване. Прибавяте нарязаните чревца и брашното, след това доматеното пюре. Разбърквате и наливате необходимото количество вода. Посолявате и ...

Измиваме и почистваме добре - отвън и отвътре, агнешките чревца. Сваряваме ги в подсолена вода. Изваждаме чревцата и ги нарязваме ...

Измиваме добре чревцата и шкембето и накисваме в студена вода с малко оцет и сода, за хляб да престоят за 30 минути. После отново измиваме...

шкембе изваждаме от съда и поставяме в чиния, за да се охлади. Нарязваме го на парченца. Бульона прецеждаме през цедка, като запазваме 250...

Изчистваме и измиваме в студена вода агнешките шкембета и слагаме да се варят в 7 - 8 чаши подсолена вода. Когато шкембетата поомекнат напълно...

пипер. Когато заври, се сипва нарязаното шкембе и се оставя за малко на котлона. След сваляне от огъня се застройва с яйцата, оцета и счукания ...

слагат в тенджера с вода да поврат около 20 мин. Отцеждат се и се нарязват. Полусварените агнешки черва и попареното шкембе се слагат в...

Нарежете сварените шкембе и черва на ситно. Нагрейте олиото и добавете брашното и запържете до лека промяна на цвета му. Налейте топлата...

Червата са предварително сварени. Нарязват се на ситно и се слагат в тенджерата, в която ще се прави супата. Добавя се ситно нарязания лук и се...

Измиваме хубаво агнешките чревца , заливаме ги с вода и кипваме. Изливаме водата и отново измиваме. Нарязваме ги ситно. Слагаме ...

Прави се запръжка от маслото, брашното и червения пипер. Разрежда се с вода до 500 мл и като заври се слагат едно по едно суровите яйца. Ври...

самото шкембе. Добавят се счуканият чесън и черният пипер и се вари още около 5 минути. Застройва се с разбитото яйце, смесено с млякото. ...