Сортове грозде за виноДнес има много на брой винени сортове грозде. От тях се произвеждат вино от двата основни вида - червено и бяло. Ще се спрем накратко на някои от най-известните сортове грозде за червено и бяло вино....
Домашен гроздов оцетПриготвеното количество грозде се поделя в тях. Бутилките се затварят с капачки и се оставят на стайна температура за четиринадесет дни. Полученият оцет се филтрира и се ползва за овкусяване на ястия....
Кое грозде става за вино?По света и у нас има десетки сортове грозде, които условно могат да бъдат разделено на бели и червени, както на десертно и винени. Вино може да се направи от всякакво грозде, но най-добре става от винени сортове....
Студено вино само за няколко минуткиВодата ще запълни кухините между буците лед, като по този начин няма да останат въздушни джобове, които да не охлаждат виното. Слагате бутилката и само след 4-5 минути ще видите, че метода определено върши работа....
Как се прави оцет от вино?Препоръчва се домашното вино да е такова, което вече е започнало да накиселява.
Това вино се сипва в дълбок съд, добавя се вода. Сипва се захар и се добавя винена киселина/винен камък. Разбърква се....
ГроздеУмереното, редовно пиене на вино намалява риска от смърт поради различни причини, не само от заболяване на коронарните артерии. Червеното вино дава защита и срещу рак на белия дроб....
Кейк с грозде и виноПостепенно, при постоянно разбъркване добавяме първо виното, а след това и брашното. Получава се тесто, което слагаме в тавичка, покрита с хартия за печене....
ОцетИзползва се най-вече за овкусяване на салати, за приготвяне на сосове и маринати, в направата на туршии.
По своята същност оцетът е кисела на вкус течност....
Натурален оцет от ябълки и грозде без захарГроздето също се почиства и смачква да пусне сок. Ябълките и гроздето се смесват в голям съд и се добавя оцетната гъба и утайката от предишен оцет.
По този начин ще ферментира по-бързо....
Италиански кекс с вино и гроздеДобавете виното и разбъркайте. Изсипете тестото в намаслена форма за печене и добавете гроздето.
Покрийте леко с тесто. Пече се в загрята фурна на 190 градуса. Сервира се с поръсена пудра захар....
Желе с цариградско грозде и виноДобавя се пюрето от цариградско грозде, виното, разтвореният желатин и канелата.
Прецежда се, добавя се лимоновият сок и се оставя да изстине напълно. Слага се в хладилника за 6 часа....
Цариградско гроздеТе могат да се консумират пресни, но от тях предимно се приготвят мармалад, вино, желета, сокове, компоти, конфитюри. Използват се за направата и на различни сладкиши....
Мечо гроздеМечото грозде може да се намери в почти всяка една аптека, така че не се притеснявайте, ако не може да си го наберете сами. Екстрактът от мечо грозде в чужбина известен като Ува Урси екстракт....
Кучешко гроздеЧервеното кучешко грозде се среща най-вече из влажни местности докъм хиляда метра надморска височина. Цъфти в периода юни-август и плодоноси през юли-октомври....
Сортовете грозде, от което се прави българското вино
