Gotvach.bg»Статии»Търсене
Facebook
Любими
Twitter
Pinterest
Билки за оросяване на мозъкаПравилното оросяване на мозъка ни осигурява свеж и разсъдлив ум. През годините той губи гъвкавостта си, поради което трябва да го стимулираме с подходящите билки....
23 Ноем.
1
Мозък в масло на тиганПосолете на вкус и добавете още подправки, ако желаете.
Мозъкът в масло на тиган е готов....
05 Януари
Телешки мозък с яйца на фурнаЗаливаме мозъка с хладка вода и оставяме за няколко минути. После белим внимателно.
Нарязваме на дребни кубчета и слагаме в тавичка. Заливаме с врящо краве масло и поръсваме с черен пипер и сол....
18 Ноем.
Телешки мозък с яйца на очиМозъкът се сварява и се нарязва на филийки.
Поръсвате със сол и червен пипер и слагате в сгорещена мазнина в тиган на котлона да се запържат....
07 Окт.
Мозък с магданозИзваждаме сварения мозък, оставяме го да се охлади, след което го нарязваме на правилни парчета и подреждаме в чиния за сервиране....
08 Август
Мозък с маслоВ тази смес се вари мозъка.
Свареният мозък се нарязва на малки парчета, като може да се обели. Залива се със стопеното и горещо масло. Овкусява се с малко подправки и се поръсва с магданоз....
07 Ноем.
Телешки мозък с печени чушки на фурнаНарежете телешки мозък на филийки, поръсете ги със сол и ги изпържете в маслото.
Предварително изпечените и обелени чушки оваляйте в брашното и ги изпържете в затопленото олио заедно с лука....
09 Юли
Сварен телешки мозък с яйца на очиПредварително свареният мозък нарязваме на филийки, поръсваме със сол и червен пипер и запържваме в сгорещено масло за няколко минути....
10 Юли
Агнешки мозък с маслоСварете агнешкият мозък в 500 грама вода с нарязан морков, сол и дафинов лист. Нарежете сварения мозък на хапки.
Сложете маслото в тиган, разтопете и вдигнете от котлона....
08 Април
Пържен мозък за мезеЗагрейте маслото и олиото в тиган на умерен огън. Изпържете мозъка и от двете страни.
Посолете и поднесете мезето топло.
Пърженият мозък за мезе е много вкусен....
19 Април
Мозък по ШопскиВ по-дълбок тиган запържваме първо лука, след това чушките, добавяме нарязаните на ситно домати. Като са готови ги поставяме в тавичка.
Накисваме във вода мозъка, след това го почистваме от ципите....
26 Януари
Мозък от карфиолНакъсайте почистения и измит карфиол на розички и ги сложете да се варят в подсолена вода.
Задушете лука в маслото и добавете сварените розички.
Чукнете яйцата и разбъркайте със ситно нарязания магданоз....
12 Февр.
Агнешки мозък с пресен чесънАгнешкият мозък се изплаква добре и оставя в студена вода за 1 час, като периодично водата се сменя с нова....
01 Март
Паниран свински мозък с бираПърво трябва да накиснете свинския мозък във вода с двете лъжици оцет. Оставете да престои 2-3 часа.
След това отцедете и разделете мозъка на парчета, които се сваряват за 4 минути в подсолена вряща вода....
05 Април
Кюфтета от мозък с картофиОтстраняваме кората докато са още топли, посоляваме, добавяме маслото и пасираме на пюре. Към картофеното пюре добавяме пасирания мозък и объркваме до получаването на еднородна смес....
05 Юли
Руло с мозък и апетитен сосНареждаме в единия край яйцата, нарязани на филийки, а отгоре - телешкия мозък, нарязан на филийки.
Увиваме ги на руло и прехвърляме в намазнена тавичка....
28 Септ.
Чай от шипка (царица на билките) за укрепване на здраветоА при безсъние и умора чаят от плодовете на шипковия храст е незаменим!
Чаят от шипка (царица на билките) за укрепване на здравето е отличен начин да върнем кондицията на организма!...
28 Март
Пържен телешки мозък по рускиПриготвя се марината, като в тенджера се наливат чаша вода, оцетът, нарязаният на шайби лук, солта и дафиновият лист.
Кипва се и в него се пуска мозъкът. Вари се около 30 минути....
31 Юли
Пастет от мозък с яйца и желатинТелешкият мозък се почиства от ципите и се сварява в подсолена вода както обикновено. Свареният мозък се изважда, оставя се да се отцеди, след което се подсушава и претрива през ситно на пюре....
04 Дек.
Телешки мозък с доматен сос (ретро рецепта)Към соса прибавяме ситно нарязан магданоз, вкусяваме с черен пипер и варим на тих огън 10-15 минути.
Свареният мозък се изважда и отцежда, след което се нарязва внимателно на тънки резени....
04 Август
Кулинарен коктейл от варен мозък и бананиВече сме готови да поканим нашите гости и да им предложим изтънчения кулинарен коктейл от варен мозък и банани....
12 Окт.