Гъши Дроб на ТиганПосле го нарежете на парченца с дебелина 2 см., тъй като при печенето ще се стопи доста....
Гъши дроб на скараПарченцата гъши дроб се натъркват със малко сол, захарта и черния пипер и се пекат за кратко от всяка страна до желан от вас загар....
Гъши дробДробът и зеленчуците се нарязват на филии, ябълката – на шайби.
Дробът и ябълката се запичат заедно на сух тиган, зеленчуците се запичат на скара. Сосът се приготвя, като виното се загрява в тенджера....
Гъши дробИменно оттам през 1778 година започва съвременната история на ястието....
Пържен Гъши ДробЗависи и от предпочитанията на всеки един, затова ако желаете, може да препържите и малко повечко. Идеалният гъши дроб е добре запечатан отвън и нежен и крехък отвътре....Разядка с гъши дробРазядката с гъши дроб е готова да впечатли небцето на вашите гости!
Източник: Виолина Минкова - Кулинарна Мрежа... Шишчета от гъши дробИзмитият и почистен дроб се нарязва на парчета. Сланината се нарязва на тънки, почти прозрачни резени. Лукът се нарязва на колелца.
На шишчетата се нанизват, като се редуват, дроб, лук, сланина.... Пастет от гъши дробЛукът се нарязва на ситно и се запържва с малко олио до златисто кафяво. Морковите се настъргват на ренде и след това се добавят към лука.... Телешки медальон с гъши дробНарежете на медальони телешкото филе и гъшия дроб, изпържете ги в 6 с.л. олио, сипете виното и ги задушете.
Разбийте на водна баня жълтъците и маслото, докато сместа побелее.... Филе Миньон с гъши дробДебелината на стековете трябва да бъде от 4.5-5 см. Те трябва да са на стайна температура, защото студеното месо би останало жилаво!... Домашен пастет от гъши дробВ дълбок съд си разтапяме маслото, добавяме нарязания на ситно лук и готвим около минута, като бъркаме непрекъснато.
Добавяме сухите подправки и почистения гъши дроб. Готвим около 4-5 минути.... Гъши дроб с боровинков сосПочистете пащърнака и го нарежете на тънки филийки. Сложете го да се свари в подсолена вода, след това го отцедете и го пюрирайте. Добавете млякото и го варете на котлона, докато се получи хомогенено пюре.... Гъши дроб с карамелизирани плодовеСлед това го подсушете и го нарежете на шайби с дебелина около 1 пръст или малко по-малко. Поръсвайте с малко сол и пипер.
Изпечете гъшия дроб от двете страни до златисто. Нарежете плодовете на средни кубчета.... Класически пастет от гъши дробНамачкваме дроба с уред за мачкане на картофи.
Пастетът се минава през цедка, за да бъде по-фин.
Овкусяваме готовия класически пастет от гъши дроб с прясно смлян черен пипер.... Гъши дроб с препечени филииФилийките ръжен хляб се слагат за няколко минути на скара и се оставят на топло.
Парчетата гъши дроб се запържват по 1 минута от всяка страна и се отцеждат върху кухненска ролка.... Панакота от гъши дроб с ябълкиПочистете гъши дроб от жилички, нарежете на парченца и сложете при виното, като предварително извадите звездовидния анасон.... Фоа гра натюр (Гъши дроб натюр)Дробът предварително се накисва за 10-12 часа в студена вода, след това се отцежда и внимателно се подсушава. С остър нож почистете всички жили. След това поставете в огнеупорен съд, заедно с мазнината и покрийте с дебела... Гъши дроб с ябълки и медИзмиваме и нарязваме на големи парчета дроба. Нарязваме лука на кръгчета, ябълките на лентички.
Изпържваме дроба за 3-4 минути в сгорещената мазнина, вадим и оставяме на топло.... Фоа гра натюр (Гъши дроб натюр)Дробът предварително се накисва за 10-12 часа в студена вода, след това се отцежда и внимателно се подсушава. С остър нож почистете всички жили. След това поставете в огнеупорен съд, заедно с мазнината и покрийте с дебела... Гъши дроб - вкусът на луксаЗа пръв път прелетни гъски са опитомявани с цел консумация в Древен Египет. Те били изхранвали основно със смокини. Постепенно миграцията им на север довела до естествено разпространение на тези угоени видове. Така... 
Пържен Гъши Дроб
Разядка с гъши дроб
Шишчета от гъши дроб
Пастет от гъши дроб
Телешки медальон с гъши дроб
Филе Миньон с гъши дроб
Домашен пастет от гъши дроб
Гъши дроб с боровинков сос
Класически пастет от гъши дроб
Гъши дроб с препечени филии
Панакота от гъши дроб с ябълки
Фоа гра натюр (Гъши дроб натюр)
Лазаня с праз и гъши дроб
Гъши дроб с мед и пресен лук
Хапки с гъши дроб и карамелизирани ябълки
