Как да си направим пестоКак да си направим песто?
Първата стъпка за приготвянето на вкусно песто е да начукате чесъна и кедровите ядки заедно с морската сол. За целта използвайте хаванче....
Как да си направим домашно сиренеКак да си направим домашно сирене - отговорът на този въпрос може да видите в следващите редове:
Първо излейте прясното мляко в дълбока тенджера....
Как да си направим домашно краве сиренеЦедката с домашното сирене се притиска с тежест, в тавичка с наклон, повдигната с нещо в единия край, за да се оформи питката сирене и да се изцеди добре, така стои около 12 ч....
Как да си направим домашно филе ЕленаФилето Елена ще трябва да престои 2-3 седмици, като го държите под наблюдение да не мухляса или пресъхне.
Ето как да си направим домашно филе Елена....Печено агне с плънка от зелен лукИзчистването агне се измива, посолява се отвън и отвътре и се обтрива с черен пипер.
Дреболиите, почистени, се сваряват в подсолена вода и се нарязват на кубчета. Добавят се чушките и мащерката, леко запечени и натрошени... Как да си изпечем агнеКаквото и да си говорим, месеците април и май са сезонът на агнешкото. Всеки знае, че след периода на велики пости преди Възкресение, от Великден нататък на трапезата може да се слага агнешко колкото ви душа иска.
Агнешкото... Пълнено агнеДобавят се всички подправки и с готовата плънка се пълни агнето.
Зашива се с конец и се маже цялото с мас, смесена с червен пипер (ако нямате мас използвайте олио).... Гергьовско агнеПеченето може да стане и във фурна, без да се отваря по време на печенето. В началото фурната трябва да е силно загрята - на около 350°С, а след около 45 минути температурата се намалява до 250 градуса.... Гергьовско агнеПеченето може да стане и във фурна, без да се отваря по време на печенето. В началото фурната трябва да е силно загрята - на около 350°С, а след около 45 минути температурата се намалява до 250 градуса.... Как да замразим нахутЕто как да замразите нахут и да го ползвате веднага, щом ви се прииска да хапнете кюфтенца от нахут, яхния с нахут или друго ястие.... Как да изсушим дренкиОставете ги да се отцедят. Целта на кисненето в подсолена вода е да се премахнат всички малки мушички.
Наредете дренките върху мрежа за сушене. Сложете мрежата на сянка, на подходящо проветриво място.... Как да карамелизираме лукСложете олио на тигана да загрява. Щом е готово, пуснете вътре лука да се пържи. Трябва да хване златист захар.
Прибавете захарта и объркайте добре.... Цяло печено агнеЗа последния час махаме фолиото и оставяме месото да се запече и да хване коричка (ако водата изври добавяме още, но топла).
Цялото печено агне е готово.... Агне на пещОставете да ври, докато оризът набъбне.
Напълнете хубаво агнето с плънката и го зашийте. Намажете го с масло отвътре равномерно и го увийте в алуминиево фолио.... Пълнено гергьовденско агнеС тази плънка се пълни агнето. При нужда се зашива.
Слага се в тава и се маже обилно с масло (който предпочита може да го понамаже и с червен пипер). Налива се вода в тавата, в която ще се пече агънцето.... Гергьовско пълнено агнеОставяме месото така да се овкуси докато приготвяме плънката. Чревцата се обръщат и се измиват със щипка сода бикарбонат и няколко капки оцет. Изплакват се добре.... Торта Великденско агнеИзвадете формата от фурната и оставете да се охлади.
Готовото кексово агне разрежете на две части. Разбийте сметаната и отделете 2/3 от нея. Към 1/3 от сметаната прибавете малиновото сладко и разбъркайте.... Кекс Великденско агнеЗа да приготвите този нетрадиционен сладкиш за Великден, ще ви е необходима форма за печене, наподобяваща агънце, предварително намазнена и набрашнена.... Агне на шишИзмиваме агнето много добре, след което го изцеждаме.
Посоляваме го отвътре и отвън със сол и черен пипер и го напълваме с нарязания на ситно лук, магданоз и джоджен.
Зашиваме го добре с конец. и го набождаме на дървен... Пълнено гергьовско агнеНапълнете агнето с плънката и го зашийте. Разбийте яйцето с червен пипер и намажете цялото агне, а след това и с маста. Покрийте го с булото и го преместете с намазнена тава.... Печено гергьовденско агнеДобре почистете агнето, като по желание може да го транжирате или да го оставите цяло. Хубаво го посолете.... Пълнено цяло агнеДокато се върти пълненото цяло агне чевермето, трябва да е на височина 40 см от жарта.... Курбан с агнеЗашива се, за да не изпадне плънката. Агнето се намазва с останалата мазнина и се поръсва с червен пипер. Запича се в голяма тава, на дъното на която са наредени напречно пръчки.... 
Как да си направим домашно филе Елена
Печено агне с плънка от зелен лук
Как да си изпечем агне
Пълнено агне
Гергьовско агне
Как да замразим нахут
Как да изсушим дренки
Как да карамелизираме лук
Цяло печено агне
Агне на пещ
Пълнено гергьовденско агне
Гергьовско пълнено агне
Торта Великденско агне
Кекс Великденско агне
Пълнено гергьовско агне
Печено гергьовденско агне
Пълнено цяло агне
