Домашна луканка на грилМесото и сланината се смилат на едра решетка.
Каймата се обърква със всички подправки, покрива се плътно и се оставя на студено за няколко дни като всеки ден се обърква наново....
Домашна луканка от свинскоМесото /смляно/ се омесва добре с подправките.
Преседява 24 часа, като през това време се омесва няколко пъти, за да се овкуси добре.
Пълнят се в черва и се оставят да съхнат....
Домашна луканка с телешко месоМесото и сланината се смилат на месомелачка на едра решетка. Разпределят се равномерно подправките върху каймата и хубаво се омесва.
Покрива се плътно и се оставя на прохладно место....
Как се прави перлена захарне се предлагат, така че всеки сам може да прецени коя рецепта повече му харесва от двата вида домашно приготвени....Как се прави шарена солКак се прави шарена сол - отговорът на този въпрос може да видите в следващите редове.
Смелете всички посочени подправки с помощта на мелачка.
Посочено е, че солта е по желание.... Домашна луканка от свинско месоПървото което правим е да нарежем месото на средни хапки.
Готовото месо омесваме добре с подправките и оставяме да престоят. Изброените подправки са за килограм месо. Колко ще приготвите, вие сами преценете.... Как се прави мляко от лимецКак се прави мляко от лимец? В следващата рецепта ще научите целия процес.
Накиснете лимеца в половин литър вода и оставете да престои така поне 2 часа.... Домашна кълцана луканка с празМесото се накълцва. Омесва се с подправките.
Празът се нарязва на ситно и се омесва добре с месото.
Месото престоява 24 часа, като се разбърква 2-3 пъти.
Пълни се в черва.... Домашна пица с моцарела, луканка и кашкавалПоловината нареждам с луканката и моцарелата , а другата половина само с моцарела. Поръсваме с настърган кашкавал от двете страни. Печем в загрята фурна 170°C до готовност на блата.... Домашна бутер пица с луканка и кашкавалПодредете нарязаната на тънко луканка и сирене. Поръсете с настърган кашкавал и чубрица.
Печете на 180 градуса до зачервяване краищата на тестото и запичане на кашкавала.... Домашна луканкаЛуканките се държат 3 дни на прохладно място и 5 дни подред се пресоват с точилка. 15 дни се оставят под тежест, след което се окачват да съхнат 30 дни на проветриво място.
Домашната луканка е готова.... Как се прави домашен суджук и луканкаЗа да започнете да си правите домашни суджуци и луканки, първо трябва да се уточни какво месо искате да използвате.
Важен етап е правенето на луканка е съотношението на месото.... Истинска домашна луканкаНапълнената луканка се надупчва с игла на местата където е останал въздух.
Луканката се поставя на пръчка и се окачва на проветриво място, като след 5-6 дни леко се разточва с точилка.или овално шише.... Традиционна домашна луканкаНакрая окачвате вече готовите луканки на проветриво място, за да изсъхнат.
А за да придобият плоската форма, луканките се пресоват с дървена точилка.... Сушена домашна луканкаМесото се смилат и се размесва със солта, която предварително е била разтворена в 1/2 ч.ч. вода. Оставя се така на студено място в гевгир, за да се отцеди от водата.... Праз с домашна луканкаПохлупете отново на тих огън и изчакайте яйцата да се пошират в доматения сос.
Празът с домашна луканка е готов за сервиране. Лесен и вкусен миш маш!... Пица с домашна луканкаВ широка намаслена тава се разстила тестото. Намазва се с масло и дометен сос.
Киселите краставички се нарязват на кубчета, луканката - на парченца, и се разпределят върху тестото.... Луканка с дивечово месоМесото се нарязва на парчета и се овкусява с посочените подправки. Оставя се да преседи с тях едно денонощие.
И след това се смила на кайма. Премесва се добре поне 2 пъти и е готова за пълнене.... 
Домашна луканка по селски
Как се прави перлена захар
Как се прави шарена сол
Домашна луканка по специална рецепта
Домашна луканка от свинско месо
Как се прави мляко от лимец
Така се прави домашно краве масло
Домашна кълцана луканка с праз
Домашна пица с моцарела, луканка и кашкавал
Домашна бутер пица с луканка и кашкавал
Домашна луканка
Как се прави домашен суджук и луканка
Домашна пица с гъбки, луканка и топено сирене
Истинска домашна луканка
Традиционна домашна луканка
Сушена домашна луканка
Праз с домашна луканка
Пица с домашна луканка
Луканка с дивечово месо
