Как се прави перлена захарПредлагам две рецепти, едната е на Люси Евтимова и другата е моя и гарантирам, че по този начин италианките, когато нямат на разположение в момента такава си я правят набързо у дома....
Как се прави шарена солКак се прави шарена сол - отговорът на този въпрос може да видите в следващите редове.
Смелете всички посочени подправки с помощта на мелачка.
Посочено е, че солта е по желание....
Как се прави мляко от лимецКак се прави мляко от лимец? В следващата рецепта ще научите целия процес.
Накиснете лимеца в половин литър вода и оставете да престои така поне 2 часа....Така се осолява сланинаТова се прави, за да не се развали вкуса ѝ от кислорода. Отгоре отново покрийте със сол.
Сложете капак и тежест върху него, може камък. Съхранявайте домашната сланина на хладно и сухо място.... Сланина в бурканиОформете сланината на парчета и ги оваляйте обилно в сол.
Подредете ги плътно в компотени буркани и поръсете отново със сол на око.
Затворете хубаво с капачките и стерилизирайте за 10 минути.... Сланина в саламураСлед като премине това време сланината в саламура, може да консумираме сланината в саламура.... Домашна сланина с кафеКогато са готови, оваляни парчетата сланина ги слагаме в торбички и ги прибираме във фризера, за да се стегнат.
По всяко време може да се извадят и да се нарежат за консумация.... Пържена сланина с яйцаСланината се нарязва на малки кубчета.
Запържва се с малко олио в тиган до златисто, добавя се наситненият праз лук или зелен лук, и след като се позапържи, се чукват 1 по 1 и яйцата.... Маринована сланина с бахарКутията с мариновата сланина се затваря с капак и се съхранява в хладилника или на хладно място.
След една седмица може да се консумира. За това време сланината си поема колкото сол ѝ е необходима.... Сланина в зелева саламураОставяме сланината да се охлади в маринатата.
Изваждаме парчетата и подсушаваме.
Окачаме на хладно място нашата сланина в зелева саламура.... Маринована сланина с чесънСлед това изваждаме сланината и оставяме да се охлади.
През нова време си правим смес от останалите две супени лъжици сол, черния пипер, червения пипер, чубрицата и пресования чесън.... Сланина с бъркани яйцаНарязваме сланината на кубчета и ги пускаме във вряща вода за 2-3 минути.
Изваждаме ги, оцеждаме и ги пускаме в тиган да се запържат до златисто.
Разбиваме яйцата и с тях заливаме сланината.... Парена сланина в бурканиПрез това време почистваме сланината и я нарязваме на парчета по желание.
Вече е завряла водата и поставяме всяко едно парче сланина първо от страната на кожата .... Сланина за мезеСлед това пуснете сланината в течността. Притиснете я с чиния и я оставете 3-4 дни, за да се осоли.
След това измийте сланината хубаво и я подсушете. В отделен съд смесете подправките.... Варена Сланина в Зелева ЧорбаНарязваме сланината на 3 правоъгълни парчета.
В дълбок съд я поставяме, прибавяме зелевата чорба, кимиона, черния пипер, бахара и дребно нарязаните чесън и лук.
Оставяме за 4 часа да престои.... Домашна сланина с морска солСлагаме първото парче сланина с кожата надолу, като поставяме другото до него и така, докато се запълни съдът на един ред.
Поръсваме отново с морска сол, така че да се покрие нацяло слоя от самата сланина.... Боб със сланина и наденицаБобът се накисва от предишната вечер.
Сланината, ребърцата и месото се запържват до златисто. Наденицата се нарязва и също се запържва но се прибавя последна за да остане по - мека.
Бобът се сварява.... Сланина с праз по шопскиИзпържваме сланината до златисто, като предварително я нарязваме на филийки. Ако сланината не е солена, след като я извадим, я посоляваме.... 
Как се прави мляко от лимец
Така се прави домашно краве масло
Така се осолява сланина
Сланина в буркани
Сланина в саламура
Домашна сланина с кафе
Пържена сланина с яйца
Маринована сланина с бахар
Сланина в зелева саламура
Маринована сланина с чесън
Осолена сланина с подправки
Сланина с бъркани яйца
Парена сланина в буркани
Сланина за мезе
Ущипци със сланина и кашкавал
Варена Сланина в Зелева Чорба
Маринована сланина в буркани Омния
Домашна сланина с морска сол
Боб със сланина и наденица
Сланина с праз по шопски
