Мерлуза на барбекю с мидиПриготвяме огъня и докато стане готов (на тлеещи въглени), си обработваме рибите. Отстраняваме 2-3 пръста от опашната част и цепваме рибата на 2, като я разтваряме и почистваме. Не премахваме гръбначната дълга кост, нито...
Апетитно барбекю за гостиПолейте ги със соев сос, бяло вино и поръсете с подправката за барбекю.
Оставете ги за около час на хладно. Загрейте барбекюто до пълна готовност.
Наредете кебапчетата, кюфтетата и кърначетата....
Истинско брауниНа водна баня се разтапят маслото с шоколада. Ароматизират се с ванилията. След като се получи гладка и хомогенна смес, се маха от котлона и се оставя да поизстине за 2-3 мин.
Добавят се постепенно и при постоянно разбъркване...
Морски дарове на барбекю с айолиИзпечете зеленчуците върху грил или барбекю, докато омекнат. Махнете ги от огъня и ги покрийте, за да останат топли.
Морските дарове изпечете на същия грил, докато скаридите променят цвета си и рибата се сготви....Агнешко на барбекю в Тандури стилСервираме вкусното агнешко на барбекю със свежа салата или със зеленчуци на скара.
Агнешко на барбекю в Тандури стил е наслада за сетивата.... Агнешко на барбекю по мароканскиМахаме изпеченото агнешко от скарата на барбекюто и го нарязваме на диагонали. Сервираме с кускусената смес.
Вкусно и ароматно агнешко на барбекю по марокански.... Истинско домашно маслоОткога не сте опитвали истинско краве масло?
Вкъщи всяка седмица ни доставят по 5 л прясно мляко от малка ферма. Имам един домашен способ за добиване на краве масло и сега ще ви го споделя.... Истинско индийско пуриВ купа се сипва брашното солта и захарта, отгоре се изсипва горещото олио и се разбъркава. Постепенно се долива по много мъничко вода.
Когато брашното стане на валци, замесете твърдо тесто, но не прекалено (така че да... Истинско шоколадово суфлеВсъщност то си е суфле като всички други - на базата на разбити на сняг белтъци и стои пухкаво и въздушно, както трябва да е едно истинско суфле.... Пукани чушлета за барбекю с чеснов сосИзмийте чушките, цепнете им връхчетата, за да не се пукат при печене. Поставете ги върху нагрята скара и опукайте от всички страни, до желания загар.
Горещите чушлета поставете в малък съд с капак. Залейте ги с зехтина... Картофки на барбекю с розмарин и риганТези картофки на барбекю са чудесни загарнитура на риба или месо, а също така и за мезе, ако към тях се прибави и някакъв подходящ сос - майонезен, чеснов, Айоли, салца брава или сос барбекю.
Добър апетит!... Печено пиле на порцииИзмийте цялото пиле и го нарежете на порции.
Посолете и подредете порциите в тавичка.
За приготвяне на рецептата за пиле използвах тавичка с мраморно покритие и огнеопорен капак.... 
Пилешко-свинско барбекю в перфектната марината
Морски дарове на барбекю с айоли
Агнешки ребърца на барбекю с цитруси
Агнешко на барбекю в Тандури стил
Пиле на барбекю по индонезийски
Агнешко на барбекю по марокански
Истинско домашно масло
Истинско индийско пури
Истинско шоколадово суфле
Пукани чушлета за барбекю с чеснов сос
Телешки стек със сос Барбекю и аспержи
Пилешки пържоли на барбекю с портокалово сладко
Пилешки крилца на барбекю с червена боровинка
Агнешки ребърца на барбекю с ябълкова салса
Картофки на барбекю с розмарин и риган
Пикантни телешки кюфтета на барбекю с горчица
Пилешки пържоли на барбекю по тайландски
Печено пиле на порции
