Палачинките на Жак ПепенРазбърквам брашното, яйцата, жълтъка, млякото, стопеното масло, захарта и солта. Бъркам, докато се получи гъста смес. Добавям водата и отново разбърквам.
Прибирам сместа в хладилника за час. Изваждам сместа за палачинките...
Гратен a ла Жак ПепенСварявам картофите и ги обелвам. Добавям маслото и намачквам. Прибавям яйцата и 200 г настърган кашкавал.
Разбърквам всичко. Изсипвам в тавичка, покривам с останалия настърган кашкавал и запичам във фурната.
Декорирам...
Провански сос с горчица и каперсиБелтъците се нарязват на ситно.
Претритите жълтъци се смесват с горчицата, захарта и солта, като постепенно се добавя олиото.
Разбърква се добре и се добавя оцетът....Специалитет на скараНачукваме леко филетата и ги подправяме с марината приготвена от сол, черен пипер, лимонов сок, соев сос и бирата. Оставяме ги да престоят 30 мин.
Нарязваме доматите на дебели филийки, а кашкавала на 4 филии.... Специалитет на скараНачукваме леко филетата и ги подправяме с марината приготвена от сол, черен пипер, лимонов сок, соев сос и бирата. Оставяме ги да престоят 30 мин.
Нарязваме доматите на дебели филийки, а кашкавала на 4 филии.... Печен заек с горчица и соев сосНе се колебайте да приготвите печен заек с горчица и соев сос по тази рецепта, това е възможно най-лесната и вкусна такава.... Пилешко филе с горчица и соев сосКогато побелее пилешкото филенце и водата се е изпарила, добавете соевия сос и горчицата.
Оставете да се запържи леко и накрая може да прибавите сол на вкус. Имайте впредвид, че соевият сос е солен.... Шпиковано свинско с горчица и соев сосОтнемаме фолиото и запичаме до приятен загар на свинското във фурната.
Сервираме подходяща напитка към Шпикованото свинско с горчица и соев сос. Наздраве!... Заек в сос от горчица и сметанаНаржете заека на 6 порции и го натрийте със сол и черен пипер. Намажете всяка от порциите с горчица, като заделите 1-2 с.л. за соса.... Ребърца с мед, горчица и соев сосПърво се приготвя марината за ребърца, като за целта лукът и чесънът се обелват и нарязват на филийки. Към тях се прибавят соевият сос, медът, горчицата, прясно изцеденият лимонов сок и зехтинът.... Пилешки бутчета с куркума, горчица и чили сосВ купичка приготвяте смес от подправките - 1 к.л. сол, 1 к. л. червен пипер, щипка черен пипер, щипка куркума, 1 с.л. сос чили, 1 с.л. горчица, 2 с. л. олио за мазане на пилешките бутчета.... Пържоли с маслен сос с горчица и лимониСмесете маслото, натърганата лимонена кора и 1 с.л. лимонов сок и разбийте до получаването на хомогенна смес. Добавете ситно нарязан див лук, разделете на порции и замразете във фризер до втвърдяване.... Печена скумрия със сос от горчица и сметанаРибата се нарязва на парчета, които се поръсват с черен пипер и сол.
Нареждат се в тава и се поливат с лимоновия сок и след това със сос, приготвен от сметаната, горчицата, захарта и виното.... Рибай стек с горчица на барбекюСервираме готовия рибай стек с горчица на барбекю заедно със сосиерката с дресинга.
Можем да си налеем чаша червено вино и да се насладим на тази вкусотия.... 
Лучената супа на Жак Пепен
Великите готвачи: Жак Пепен
Провански сос с горчица и каперси
Специалитет на скара
Печен заек с горчица и соев сос
Пилешко филе с горчица и соев сос
Шпиковано свинско с горчица и соев сос
Заек в сос от горчица и сметана
Ребърца с мед, горчица и соев сос
Африкански сом със соев сос, горчица и бяло вино
Свински пържоли със соев сос, горчица и картофена салата
Миди Сен Жак на скара с цитрусов сос
Някои интересни факти за великия Жак Пепен
Пилешки бутчета с куркума, горчица и чили сос
Пилешко филе с копър, горчица и чеснов сос
Пържоли с маслен сос с горчица и лимони
Сос Майонеза с горчица и хрян за месо
Печена скумрия със сос от горчица и сметана
Рибай стек с горчица на барбекю
