Тънкости при печенето на пещПеченето на пещ е най-добрият начин за изпичане на хляб и пици, в пещта те придобиват уникален аромат и вкус и се изпичат много добре....
Тънкости при печенето на сладкишиПрез първите 20 минути печене вратата на фурната не бива да се отваря, тестото спада от това.
Сладкишите с плънка се пекат на среден огън, така че пълнежът да не изсъхне....
Тънкости при приготвянето на скараАко все пак още не сте се занимавали с печенето на месо на скара е добре да знаете някои тънкости:
- Когато работите с истинско барбекю, а не на електрическа скара, се подсигурете с качествени дърва....
Пържоли на скара с маринатаВ съд с широко дъно наредете пържолите, оваляйте ги в маринатата и ги оставете на хладно за час да се овкусят.
Загрейте грила и изпечете пържолите....
Пъстърва на скара с маринатаЗагрейте скарата и намажете реотаните с малко зехтин.
Изпечете рибата и от двете страни. Поднесете със свежа салата или гарнитура по ваше желание.
Пъстървата на скара с марината е готова....Ципура на скара с билкиНамазваме скарата с малко зехтин, изчакваме да се загрее добре и поставяме рибата да се пече за около 8 минути от всяка страна.
Поднасяме ципура на скара с билки с гарнитура от картофи или пожелание според вкуса.... Хариб на скара с гарнитураИзмиваме и нарязваме на ситно копъра, добавяме и нето в купата. Изцеждаме сока на 1/2 лимон. Сока го слагаме и него при другите съставки заедно със зехтина и сол на вкус. Объркваме добре.
Загряваме си скарата.... Морунаж на скара с прясолНамазняваме скарата с парченцето масло и изпичаме от двете страни предварително почистената и нарязана на едро риба.
Изпечените парчета нареждаме в тава.... Барбун на скара с розмаринПечем на загрята скара или в тавичка във фурна между 4 и 10 минути от всяка страна - според размера на рибите.
Сервираме веднага с парче хляб и зелена салата.... Скумрия на скара с чесънТака приготвената скумрия се пече върху добре загрята скара - първо с кожата надолу, а когато филетата се изпекат от едната страна, се обръщат и от другата.... Гъби на скара с маслоГъбите се пекат на скара над тавичка за сока им или във фурна.
Поднасят се със салата и маслини.... Гъби на скара с риганСтръковете розмарин се късат на две и всяка гъба се пробожда с половин стрък.
Пекат се по 2 минути от всяка страна на скарата и се сервират горещи.... Пържоли на скара с маринатаВ съд с широко дъно наредете пържолите, оваляйте ги в маринатата и ги оставете на хладно за час да се овкусят.
Загрейте грила и изпечете пържолите.... Сьомга на скара с печени зеленчуциПоръсете филетата сьомга с вегета и изпечете на скарата по 1 мин от всяка страна.
Пригответе и бутилка Траминер за тази сьомга на скара с печени зеленчуци.
Наздраве!... Лаврак на скара с дафинов листПолейте с лимоновия сок и печете на добре загрята скара от двете страни до готовност на печената риба.
Сервирайте лаврака на скара с дафинов лист веднага с резенчета лимон.... Риба на скара с орехов сосНарежете я на филии с дебелина 2 сантиметра. Посолява се, поръсва се с черен пипер и се пече на умерено загрята скара. Готовата риба се поръсва със ситно нарязан магданоз.
За да приготвите соса смелете първо орехите.... Сьомга на скара с екзотична салатаЛимоновият сок, виното, чесънът на прах, зехтинът (1/2 с.л.), солта и сусамовото брашно се разбиват до еднородна смес. С нея се мариноват котлетите от сьомга 2 часа на студено.... Ципура на скара и шопска салатаАко скарата е на силна степен има опасност ципурата да изгори отвън, а отвътре да остане сурова.
Използвайте умерена температура на печене.... 
Пъстърва на скара с марината
Ципура на скара с билки
Хариб на скара с гарнитура
Морунаж на скара с прясол
Пържоли на скара с Айсберг
Зеленчуци на скара с балсамико
Кюфтета на скара с гарнитура
Барбун на скара с розмарин
Скумрия на скара с чесън
Гъби на скара с масло
Гъби на скара с риган
Сьомга на скара с печени зеленчуци
Лаврак на скара с дафинов лист
Риба на скара с орехов сос
Сьомга на скара с екзотична салата
Ципура на скара и шопска салата
