Жулиен е основна кулинарна техника на рязане, при която зеленчуци, месо и други продукти се режат на продълговати и тънки ивици.
Популярни рецепти са Пиле жулиен, Свински жулиени и др.
Жулиен е основна кулинарна техника на рязане, при която зеленчуци, месо и други продукти се режат на продълговати и тънки ивици.
Популярни рецепти са Пиле жулиен, Свински жулиени и др.
Коментари