Анонимен
Новак
Моята стенаРецептиСнимкиСтатииСъветиКоментариФорумни темиПостове във форума2За менИзпрати съобщениеточки0
Търся рецепта за тирамису
Здравей!
Предлагам ти оригинална италианска рецепта:
500 гр Маскарпоне
4 ПРЕСНИ яйца
400 гр. Савоарди или други подходящи бишкоти
120 гр захар
горчиво какао за поръсване
6 чаши сварено и подсладено на вкус кафе
/по желание малко ром или есенция/
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с половината от захарта /с дървена лъжица/ до получаване на белезникав цвят и пухкав обем. Лъжица по лъжица се прибавя маскарпонето и се бърка да хомогенна смес. Белтъците се разбиват на сняг и пак лъжица по лъжица се прибавят към предишния крем.
В подходяща тавичка нареждаме ред бишкоти, предварително потопени в кафето /есенцията се слага в кафето/.Отгоре изсипваме половината от крема и заглаждаме. С помощта на обикновена цедка за мляко поръсваме обилно с горчивото какао. Следва нов пласт бишкоти, но наредени перпендикулярна на първия. Изсипваш останалия крем, поръсваш с какао. Постави в хладилник за около два часа.
Да ти е сладко!
/Основно изискване е яйцата да са пресни, защото се консумират в сурово състояние/.
Ако ти харесва рецептата, след време ще ти изпратя подобна, много оригинална рецепта.
Търся рецепта за тирамису
Здравейте! Предполагам, има много оригинални рецепти за тирамису и аз не претендирам да предлагам най-оригиналната, просто я преведох едно към едно от италианския сайт на Granarolo.it.