Моите форумни постове

Здравей! Предлагам ти оригинална италианска рецепта: 500 гр Маскарпоне 4 ПРЕСНИ яйца 400 гр. Савоарди или други подходящи бишкоти 120 гр захар горчиво какао за поръсване 6 чаши сварено и подсладено на вкус кафе /по желание малко ром или есенция/ Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с половината от захарта /с дървена лъжица/ до получаване на белезникав цвят и пухкав обем. Лъжица по лъжица се прибавя маскарпонето и се бърка да хомогенна смес. Белтъците се разбиват на сняг и пак лъжица по лъжица се прибавят към предишния крем. В подходяща тавичка нареждаме ред бишкоти, предварително потопени в кафето /есенцията се слага в кафето/.Отгоре изсипваме половината от крема и заглаждаме. С помощта на обикновена цедка за мляко поръсваме обилно с горчивото какао. Следва нов пласт бишкоти, но наредени перпендикулярна на първия. Изсипваш останалия крем, поръсваш с какао. Постави в хладилник за около два часа. Да ти е сладко! /Основно изискване е яйцата да са пресни, защото се консумират в сурово състояние/. Ако ти харесва рецептата, след време ще ти изпратя подобна, много оригинална рецепта.

Здравейте! Предполагам, има много оригинални рецепти за тирамису и аз не претендирам да предлагам най-оригиналната, просто я преведох едно към едно от италианския сайт на Granarolo.it.