Просто аз не обработвам боба с 24 часово предварително накисване във вода като нашите баби. Нямам нерви и навик за това! Слагам го в микровълновата фурна покрит с 2 пръста вода на Максимална температура за 4 пъти по 5 минути в подходящ съд и той се разкисва доста добре, даже му изпадат част от шлюпките. Естествено после му изхвърлям водата и после го варя на два пъти с изхвърляне на водата. Чак тогава го слагам да заври и започвам готвенето.
Краставиците замених с целина, но цвеклото ми разказа играта...2 часа съм го задушавал и не ще, и не ще да омекне...Явно съм случил на кораво Българско цвекло....Резултата обаче беше един Страхотен борш!!! Заслужаваше си!
Моите коментари