Агнешка Чорба

По стар народен обичай на Гергьовден, освен печено агнешко месо, на трапезата трябва да има пресен лук, чесън, джоджен, салата, питка, вино и...

. Махам от огъня и изливам застройката пак при непрекъснато бъркане при чорбата. Застроената чорба оставям да изстине, без да е затворена с...

агнешката чорба до готовност на фидето и застройвате с две яйца, разбити и прекарани през решетъчна лъжица или цедка. Преди поднасяне ...

Разтопете масло/олио в тенджера и запържете нарязания ситно лук и нарязаното на парченца месо. Поръсете запърженото месо с брашното...

, морковите и част от брашното. И се сипва във врящата чорба. От останалото брашно с киселото мляко и яйцата се приготвя застройка. Тя се прибавя ...

Агнешкото и дреболиите се сваряват, обезкостяват и бульонът се прецежда. Дреболиите се нарязват на кубчета, а месото се накъсва. Лукът, морковът...

. Когато заври, се добавят дреболиите, джодженът, накълцаният магданоз и солта. Оставя се на слаб огън да се довари чорбата....

Дреболиите се измиват хубаво и се поставят в тенджера да се варят. Чревцата се слагат да заврат в друга тенджера. След като водата кипне, се...

ги към чорбата и варим още 10-тина мин. Застройваме с яйцата, оцет и счукания чесън. При поднасяне поръсваме в чинията по малко ситно ...

. След като чорбата кипне, добавете размитото в малко вода брашно и доварете за няколко минути. След това снемете от котлона и застройте с ...

ч.ч. гореща вода, добавете ориза и варете 15-20 минути. Свалете чорбата от котлона и застройте с яйцето, което сте разбили с киселото мляко. Преди ...

Агнешките чревца се обръщат с обелена гладка пръчка и се измиват много добре на течаща вода. Поставят се в тенджера заедно с агнешкия дроб...