Агнешка Чорба

Разтопете масло/олио в тенджера и запържете нарязания ситно лук и нарязаното на парченца месо. Поръсете запърженото месо с брашното...

. Махам от огъня и изливам застройката пак при непрекъснато бъркане при чорбата. Застроената чорба оставям да изстине, без да е затворена с...

По стар народен обичай на Гергьовден, освен печено агнешко месо, на трапезата трябва да има пресен лук, чесън, джоджен, салата, питка, вино и...

агнешката чорба до готовност на фидето и застройвате с две яйца, разбити и прекарани през решетъчна лъжица или цедка. Преди поднасяне ...

Агнешкото и дреболиите се сваряват, обезкостяват и бульонът се прецежда. Дреболиите се нарязват на кубчета, а месото се накъсва. Лукът, морковът...

. Когато заври, се добавят дреболиите, джодженът, накълцаният магданоз и солта. Оставя се на слаб огън да се довари чорбата....

, морковите и част от брашното. И се сипва във врящата чорба. От останалото брашно с киселото мляко и яйцата се приготвя застройка. Тя се прибавя ...

чорбата и постепенно се връща в тенджерата към агнешката чорба. Агнешката дроб чорба се връща на котлона и се оставя ...

. Слагат се дреболиите и месото, след като заври, се слага оризът. Овкусява се с черния пипер и солта. Агнешката чорба се вари , ...

Агнешките чревца се обръщат с обелена гладка пръчка и се измиват много добре на течаща вода. Поставят се в тенджера заедно с агнешкия дроб...

Измиваме месото и го нарязваме на малки парчета. Слагаме го в 800 мл вода и го оставяме да се вари. Добавяме и малко сол. Когато месото е...

разбъркваме непрекъснато. Темперираме сместа с отделеният бульон. Прибавяме я към шкебмето. Поднасяме чорбата топла, поръсена с лют пипер. ...