Пържен сомИзмийте сома, подсушете го и го нарежете на по-големи филии.
Всички подправки накълцайте ситно или счукайте.
Натрийте с тях всяко парче риба...
Чорба от сомКартофите, морковите, целината и лукът се обелват, измиват и нарязват на ситни кубчета.
В голяма тенджера се слагат картофите, целината, морковите...
Яхния от сомПочистваме, измиваме, нарязваме и посоляваме рибата.
Изпържваме лука до златисто. Прибавяме обелените и настъргани домати и пресования чесън....
Сом на скараФилетата сок поръсете със сол и прясно смлян черен пипер.
Полейте ги със сместа от соев сок и балсамов оцет и ги оставете в купа за 15 минути...
Сом на фурнаПочистете сома и го нарежете на порции. Овкусете го хубаво със сол, черен пипер и го накиснете в прясно изцеден лимонов сок.
Прехвърлете сома в...Африкански сом със соев сос, горчица и бяло виноИзмийте и подсушете филенцата. Посолете ги и поръсете с черният пипер.
Наредете ги в тавичка и ги полейте със сока от един лимон, лъжичка горчица...
Задушен сом с гъбиРибата се нарязва и се нарежда в тенджера, намазана с мазнина, като се отделят две парчета. Те се сваряват на бульон и с този бульон се залива рибата...
Пържен сом с гарнитураИзмийте и почистете рибата. Нарежете я на порции я натъркайте с подправките от всички страни. Оставете я настрани, за да има време да усвои ароматите...
Сом на фурна със заливкаПочистваме рибата, измиваме я, отцеждаме и режем на парчета. Посоляваме, поръсваме с черен пипер и намазваме с олио и нареждаме в тава.
Заливаме...
Пържен сом с царевично брашноИзчиствам сома, като го натривам с едра сол.
Така отстранявам слузта, която пуска.
Измивам го добре и нарязвам на шайби.
Посолявам всяко...
Филе от сом с риганОвалвайте всяко парче брашняната смес и след това слагайте в нагорещен тиган с олио.
Пържете до златисто....
Варен сом с орехов сосНарязваме на едро лука, морковите и девесила. Режем сома на порции и го сваряваме заедно с нарязаните продукти.
Междувременно приготвяме орехов...
