Готвено телешко с доматиНарязваме на хапки телешкото месо. Лука нарязваме на ситно. В олиото изпържваме хапките месо заедно с нарязания лук....
Готвено телешко с моркови и прясно зелеТелешкото месо нарязваме на хапки. Запържваме в олиото. Прибавяме нарязан лук и обелен и настърган на едро морков....
Бавно готвено телешко по провансалски с бекон и маслиниИзточник: Recipe 30
Забележка: Това е бавно готвено телешко по провансалски, френска яхния, която задължително се приготвя в тенджера с дебело...Телешко кареОвкусете месото със сол и черен пипер. Загрейте олиото и запържете олиото и запържете месото от всички страни. Когато се запечата добре, сложете зеленчуците...
Телешко СтрогановНарежете месото на жулиени. Изпържете ги до златисто. Извадете ги от мазнината и прибавете гъбите. След като се позапържат, добавете нарязания на...
Мариновано телешкоЛеко го посолете, похлупете го и го оставете телешкото за 48 часа в хладилника....
Телешко сотеМесото се измива, подсушава и се нарязва на тънки ивици. Овалваме ги в брашно и ги изпържваме в предварително загрята мазнина, докато порозовеят....Телешко печеноЗа маринатата в олиото се добавят изброените продукти и телешкото месо се поставя в нея. Престоява 24 часа на хладно....
Телешко буритоСитно нарязаният лук се запържва в олиото до омекване. След това се добавя оризът, запържва се до прозрачност. Следва телешката кайма, която се раздробява...
Телешко СофритоГотвенето отнема около 1 час или до готовност.
Може да поднесете Софрито с гарнитура от пържени картофи или ориз по желание....
Телешко рагуИзпържете в масло ситно нарязаните лук, магданоз, майорана и сланината.
Прибавете нарязаното на кубчета месо и посолете.
Изпържете, налейте...
