Прави се класически таратор и на всеки 400 г кисело мляко се слагат 10 г желатин (в случай че приготвяте по-голямо количество).
Желатинът предварително...
Изчистете шарана и извадете двете филета
Костите, главата и хайвера сварете за около час в малко вода. Добавете нарязаните чушки и домати.
Прецедете...