Мариновани Калмари

Почистваме калмарите и нарязваме на кръгчета с дебелина 1 см. Сипваме в 300 мл леко подсолена вода със зехтина и оставяме да къкрят 3 минути...

Калмара заедно с пипалата се почиства добре от ципите и наподобяващите пластмасови образувания във вътрешността. Измива се добре и се отцежда от...

добавете и от останалите препоръчани подправки. Заделете част от сместа, а в останалата накиснете калмарите и оставете да се мариноват за ...

. Прибавете в соса кориандъра и овкусете със сол и черен пипер. Прибавете нарязаните на кръгчета калмари във врящия сос и задушете за 3-4 мин. под...

Доматът се настъргва. Калмарите се запържват на сух тиган, докато не пуснат сок. Готвят се 5 минути при непрекъснато бъркане, докато пуснат сок...

по около 5-6 минути на страна. Готовите калмари се изваждат върху салфетка, за да се отцедят от излишната мазнина. Поднасяме калмарите ...

Измийте почистените калмари и ги нарежете на шайбички. Подсушете ги от водата, осолете ги и ги изпържете в нагорещеното олио до светло...

Сложете вода да заври заедно с черен пипер, сол, оцета и дафинов лист. Добавете целите калмари и ги варете около 1 минута, докато се издуят...

Почистените калмари, нарязваме на ивици и ги слагаме в млякото за около 3 часа. В дълбок съд слагаме брашното, 1 лъжица мазнина, сол и 100...

. Почистените калмари се режат на кръгчета и се пържат в силно загрято олио за няколко минути и се ръсят със соев сос. Оставят се на по слаб...

калмарите се смилат или раздробяват в чопър. Отделя се жълтъка от белтъка на едното яйце и жълтъкът се добавя в сместа с раздробените ...

Калмарите нарязвам на тънко, около 3 мм. Овалвам в брашно с малко сол. Загрявам тиган с повече олио. Всяко парченце потапям в разбъркан...