Почистваме калмарите и нарязваме на кръгчета с дебелина 1 см.
Сипваме в 300 мл леко подсолена вода със зехтина и оставяме да къкрят 3 минути...
добавете и от останалите препоръчани подправки.
Заделете част от сместа, а в останалата накиснете калмарите и оставете да се мариноват за 2-3...
Доматът се настъргва. Калмарите се запържват на сух тиган, докато не пуснат сок. Готвят се 5 минути при непрекъснато бъркане, докато пуснат сок...
по около 5-6 минути на страна. Готовите калмари се изваждат върху салфетка, за да се отцедят от излишната мазнина.
Поднасяме калмарите топли с гарнитура по избор....
.
Прибавете в соса кориандъра и овкусете със сол и черен пипер. Прибавете нарязаните на кръгчета калмари във врящия сос и задушете за 3-4 мин. под...
Сложете вода да заври заедно с черен пипер, сол, оцета и дафинов лист. Добавете целите калмари и ги варете около 1 минута, докато се издуят...
Измийте почистените калмари и ги нарежете на шайбички.
Подсушете ги от водата, осолете ги и ги изпържете в нагорещеното олио до светло...
Почистените калмари, нарязваме на ивици и ги слагаме в млякото за около 3 часа.
В дълбок съд слагаме брашното, 1 лъжица мазнина, сол и 100...
Всички продукти се настъргват и смесват.
Калмарите се изчистват добре, махат им се главите и опашките. Маха се коста от тялото. Всъщност...
смес от солта и брашното.
Пържат се в загрят тиган със зехтин по една минута от всяка страна.
Изпържените калмари се вадят върху хартия, за да се отцедят от мазнината, и се сервират....
Почистените и измити калмари се нарязват на големи парчета. С нож се правят леки разрези по месото, така че да изглежда карирано.
После...
