Мариновани чушки козирогОставете маринованите чушки козирог да престоят 1 час, за да се овкусят и консумирайте с мерак....
Апетитка с чушки козирогИзмиваме доматите и ги заливаме с вряла вода. Престояват така 3 минути, след което изцеждаме водата. Обелваме ги, нарязваме ги на парчета и ги пасираме...
Салата от чорбаджийски чушки (козирог)Чушките се почистват (може да им се отрежат дръжките, за да не заемат място) и се опърлят (за да не цапаме котлона, може да ги опърлим в тиган с тънко...
Чушки козирог с доматен сосДобре почистените домати се смилат и се кипват. Варят се на тих огън до сгъстяване. Отстраняват се дръжките на чушките, а самите чушки се нарязват...
Маринован ЗарганЗаргана измиваме, като отстраняваме вътрешностите под течаща вода.
Отцеждаме и покриваме с морска сол навсякъде. Оставяме така да престои за около...
Маринован лукПърво направете маринатата. Сипете оцета и виното в тенджера и добавете всички подправки.
Сложете тенджерата в друга по-голяма, в която е сипана...
Маринован джинджифилОставете джинджифила да се маринова поне 24 часа. Съхранявайте с бурканче в хладилника....
Маринован патладжанИзберете големи патладжани, измийте ги и ги нарежете на кръгчета без да ги белите.
Посолете ги и ги оставете под лек наклон за 1 час да се отцедят...
Маринован панджарПочистеното, много добре измито цвекло се сварява до омекване. Обелва се и се нарязва. Нарежда се в буркани.
Залива се със загрята до завиране...
Маринован паламудПочистеният паламуд се измива и се подсушава. Нарязва се на парчета, които се посоляват.
От водата, оцета и подправките се възвърява марината,...
Маринован пиперДобре измийте червените чушки и ги изтърбушете.
Смесете в тенджера водата, оцета, олиото и захарта. Оставете да заврат.
Пускайте по малко...
Маринован чернокопРецептата е изпробвана и става много вкусна риба.
Почистваме си чернокопа. Махаме главите и опашките. Режем го на големи парчета. Ако желаем,...
