Печен КефалИзчистваме рибата и я измиваме добре.
Посоляваме я и прибираме в хладилника за около 20 минути.
През това време си нарязваме магданоза на ситно...
Печен кефал във фурнаПочистваме всяка риба кефал от вътрешностите и хрилете и измиваме хубаво със студена вода.
Посоляваме рибата със сол и пипер и подреждаме в тава...
Кефал на фурнаИзмийте и почистете кефалите, осолете ги и ги оставете да престоят за 20 минути. Намажете ги с олио, цепнете им коремчетата и ги напълнете с магданоз...
Кефал ПлакияОбелваме и нарязваме на едро лука.
В тиган поставяме олиото и 1/2 ч.ч. вода и добавяме лука, за да се задуши. Задушаваме, докато омекне, след което...Пълнен КефалПочистваме, измиваме и разрязваме откъм гърба кефала и го обезкостяваме.
В съд смесваме коняка, черен пипер и сол, разбъркваме и намазваме рибата...Кефал със зелеНарязваме лука на тънки филии.
Поставяме в тиган с олио и задушаваме.
Към него прибавяме ситно нарязаното зеле и също оставяме да се задуши....
Супа с кефалОбелваме 1 морков и 1 бр. картоф. Измиваме ги и ги нарязваме на големи парчета. Малка глава лук по същияначин.Почистваме 1 бр. кефал. Нарязваме го...Кефал на СкараРибата почистваме от люспите, вътрешностите и перките и отстраняваме главите.
Добре омазняваме с олиото и поръсваме с бял смлян пипер, подправка...
Кефал във фолиоПочистваме рибата добре на течаща вода и я намазваме отвън и отвътре с марината от зехтин, лимонов сок, соев сос и горчица.
Оставяме я на хладно...
Кефал с тиквичкиНарежете тиквичките на колелца с дебелина около половин сантиметър, посолете ги и ги оставете да се отцедят за около 30 минути, след което ги подсушете...
Маринован кефал в бурканиПочистваме кефала от вътрешностите. Махаме главите и опашките на рибите.
Измиваме рибите. Режем ги на парчета с дебелина около 1 пръст и 1/2....
Задушен кефал с целинаПочистените и добре измити парчета риба се нареждат в намазана с масло тенджера. Заливат се с вода и се добавят нарязаните на парченца моркови, целина...
