Пушена скумрия, пълни с морска сол и оставете да престои така за 5-6 дена (или повече) в хладилник.
След това скумрията се почиства леко от солта и се опушва в подходящи съдове на пушек от мокри стърготини....
Суфле с пушена скумрияда не се пресекат.
Добавя се солта, индийското орехче и червеният пипер. Скумрията се почиства от кожата и костите и се нарязва на много малки...
Разядка с пушена скумрияПочистете рибата от кожата и костите.
В купа натрошете изварата и прибавете майонезата, червения пипер, пресования чесън и разбъркайте...
Мус от пушена скумрияНеобходими са ни 350-400 г пушена скумрия, която се овкусява с лимонов сок, кората на лимон и черен пипер.
След 10 мин. с помощта на 2 вилици...
Предястие с пушена скумрияОтстранете кожата и костите на една пушена скумрия и я нарежете на дребни кубчета.
Киселите краставички настържете с рендето, прибавете към...
Пушена скумрия с картофиПочистете рибите от костите и кожата и ги нарежете на малки парчета.
Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Нарежете на...
Пастет от пушена скумрияПоловинката лимон се изстисква. Скумрията се почиства от кожата и костите. Сметаната се разбива с лимоновия сок и маскарпонето.
Рибата се...
Бутер кошнички с пушена скумрия.
Изпечете ги във фурната за 10-12 минути. Щом се охладят, изрежете центъра им с малък, но остър нож.
Нарежете пушената скумрия на малки...
Пушена скумрия с италиански сосместа от костите на предната част, отстранява се средната кост и получените филета се нарязват напречно на филии. Парчетата пушена скумрия се нареждат в чиния и се заливат с топлия сос....
Пушена скумрия с червен лук1
Салата с пушена скумрия и картофени ньокиНай-напред започнете от приготвянето на ньоките.
Кипнете водата, прибавете сол и сварете картофите. Можете да я оставите да ври и да ги...
Сандвичи с пушена скумрия и доматена салцаИзмиваме и почистваме зеленчуците. Първо ще приготвим доматената салца. За целта нарязваме на ситно чесъна и лука. Сотираме ги в зехтина до...
